Cos'è l'olio di pesce purificato?

olio di pesce purificato, contenente acidi grassi omega-3, acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA), è uno dei componenti primari per una dieta sana. I pesci accumulano acidi grassi omega-3 attraverso il loro consumo di alcune alghe o altri pesci. In effetti, maggiore è un particolare pesce nella catena alimentare, maggiori sono i livelli di acidi grassi omega-3. Tuttavia, quegli stessi pesci possono anche accumulare livelli tossici di mercurio, che possono essere dannosi per l'uomo. Di conseguenza, gli integratori di olio di pesce purificato, in particolare quelli testati per il mercurio, sono diventati sempre più popolari per quegli individui che vogliono ricevere abbastanza acidi grassi omega-3 nella loro dieta senza consumare elevate quantità di pesce.

Prima di approfondire i benefici dell'olio di pesce purificato, si deve menzionare che in passato gli integratori di olio di pesce sono stati criticati. C'era una crescente preoccupazione per alcuni marchi di olio di pesce che avevano alti livelli di contaminazione da mercurio e di diossina. Come aRisultato, gli standard internazionali di olio di pesce sono stati creati per rivedere il processo di spogliare gli oli dai pesci. Il processo di purificazione è stato quindi migliorato per ridurre e rimuovere i materiali tossici dagli oli di pesce in modo che scendono al di sotto dei limiti fissati per il consumo.

Nuovi studi vengono alla luce ogni anno che indicano l'importanza di consumare olio di pesce e, in particolare, capsule e integratori di gel soft. Un recente studio pubblicato nel gennaio 2009 sul Journal of Food Science, intitolato persistenti inquinanti biologici negli integratori di olio di pesce sul mercato canadese: bifenili policlorurati e insetticidi di organocloro , ha dato un'occhiata più da vicino a trenta integratori di olio di pesce venduti in Canada per un periodo di tre anni. Lo studio ha scoperto che gli integratori di olio di pesce avevano tutti alcuni livelli di sostanze che causano cancerogenicità e immunotossicità - ma i livelli erano considerati accettatible per il consumo umano. Ancora più importante, lo studio ha dimostrato che gli integratori di olio di pesce purificato erano in realtà più sicuri del consumo di pesce, di per sé.

Altri studi hanno dimostrato che i benefici del miglioramento della dieta con l'olio di pesce sono infiniti. Ad esempio, gli integratori di olio di pesce possono essere utili per il trattamento della depressione, specialmente se usati in combinazione con un farmaco di prescrizione antidepressivo. Ciò può essere dovuto al fatto che gli acidi grassi presenti nell'olio di pesce purificato sono importanti per una corretta funzione cerebrale. Inoltre, la ricerca ha suggerito che coloro che soffrono di depressione possono avere bassi livelli di acido eicosapentaenoico (EPA) - ma l'EPA si trova nell'olio di pesce.

Studio preliminare ha suggerito che quando le madri in attesa hanno consumato integratori di olio di pesce durante la gravidanza, i loro bambini avevano una coordinazione occhio-mano superiore alla media all'età di 2 ½ rispetto a quei bambini le cui madri non consumavano gli integratori mentre erano incinte. È importante trovare un sovrappro di olio di pesce purificatoLement che è stato testato per il mercurio, poiché può essere dannoso se consumato durante la gravidanza. A causa della paura della tossicità del mercurio, gli integratori purificati di olio di pesce non vengono regolarmente prescritti durante la gravidanza.

Uno degli usi più comuni dell'olio di pesce purificato è ridurre i livelli di colesterolo. Può anche ridurre la pressione sanguigna e ridurre la probabilità di coaguli di sangue. Molte persone che hanno avuto un attacco di cuore prendono integratori di olio di pesce per ridurre la possibilità di morte improvvisa. Il pesce stesso ha molte qualità benefiche se viene consumato durante i pasti, ma per coloro che non possono digerire i pesci ricchi di grassi, come salmone, tonno, sardine, aringhe, trota di lago o sgombro, un integratore di olio di pesce purificato è l'opzione perfetta. In effetti, uno studio italiano ha scoperto che se una quantità elevata di olio di pesce purificato è stata data dopo un infarto, la possibilità di avere un altro infarto dopo tre anni è stata ridotta del 20% e coloro che hanno ricevuto il supplemento prima di sottoporsi a un intervento chirurgico di bypassRischio più basso di aritmia e ha trascorso meno tempo in terapia intensiva.