Cos'è Rice-A-Roni®?
Rice-A-Roni®, noto a milioni di persone accattivanti "The San Francisco Treat®", è un prodotto alimentare commerciale fatto di riso, pasta vermicelli e molti agenti aromatizzanti diversi. Una combinazione di influenze italiane e armeni, il piatto originale è spesso attribuita al religioso del riso come base della dieta americana. Rice-A-Roni® è disponibile in molti sapori diversi e fa persino concessioni alla mania del cibo di salute promuovendo varietà di riso a basso contenuto di sodio e integrale.
La storia di Rice-A-Roni® inizia nel XIX secolo, quando l'immigrato italiano Dominico Dedominico-meglio noto come Charlie-si trasferì nel distretto di missione-agevole italiano di San Francisco e aprì un piccolo supporto di prodotti. Nel 1912, la moglie di Dedominico lo esortò a iniziare un servizio di fabbrica di pasta e consegna, che cresceva rapidamente in popolarità in tutta la città in rapida crescita della baia. Il business prosperò per decenni e i quattro figli di Dedominico alla fine si unirono a luila fabbrica.
Quando il figlio di Charlie Tom Dedominico sposò un immigrato canadese di nome Lois e i due si trasferirono nella casa di una padrona di casa armena, pochi potevano immaginare che presto sarebbe derivato un cibo famoso. La signora Captanian, sopravvissuta al genocidio armeno, iniziò presto a insegnare a Lois come preparare i tradizionali piatti del riso pilaf, che Lois a sua volta presentò a suo marito e ai suoceri. I figli ingegnosi di Charlie Dedominico che decidono di provare a combinare il riso con la loro popolare pasta di Vermicelli e nel 1955, è nata la prima versione di Rice-A-Roni®. Rice-A-Roni® iniziò il marketing regionale nel 1958 e divenne disponibile a livello nazionale e, successivamente iconico, quattro anni dopo.
La versione originale di Rice-A-Roni & Reg combinata di riso, pasta e zuppa di pollo. Ora ci sono circa 20 diverse versioni dei dischi laterali in scatola in commercio in un'ampia varietà diSapori. Non più di proprietà della famiglia Dedominico, Rice-A-Roni® è stato acquistato dalla Quaker Oats Company® negli anni '80 ed è stato un prodotto di Pepsi-Co® dal 2001. Il cibo è spesso propagandato dai sostenitori come mezzo economico per fornire un contorno a ripieno e aiutare i piatti principali più preziosi per alimentare un gruppo di grandi dimensioni.
Con la reputazione di San Francisco come città amante della salute, può essere sorprendente e discutibile ad alcuni che una combinazione di carboidrati e spezie in una scatola sia commercializzata come "The San Francisco Treat®". In effetti, Rice-A-Roni® è rappresentativo di una lunga tradizione di multiculturalismo e cucina di fusione che ha a lungo contribuito a definire San Francisco. Un alimento creato combinando la sensibilità alimentare canadese, armeno e italiana si qualifica certamente come orgogliosa icona di San Francisco.