Hva er Rice-A-Roni®?
Rice-A-Roni®, kjent for millioner av den fengende taggen "The San Francisco Treat®", er et kommersielt matprodukt laget av ris, vermicelli-pasta og mange forskjellige smaksstoffer. En kombinasjon av italiensk og armensk påvirkning, blir den originale retten ofte kreditert med å popularisere ris som en stift i det amerikanske kostholdet. Rice-A-Roni® er tilgjengelig i mange forskjellige smaker og gir til og med innrømmelser til helsemat-mani ved å fremme lavt natrium og brune risvarianter.
Historien om Rice-A-Roni® begynner på 1800-tallet, da italienske innvandrer Dominico Dedominico-bedre kjent som Charlie-flyttet til det italienske vennlige misjonsdistriktet i San Francisco og åpnet et lite råvarer. I 1912 oppfordret Dedominicos kone ham til å starte en pastafabrikk og leveringstjeneste, som raskt vokste i popularitet gjennom den raskt voksende byen ved bukten. Virksomheten trivdes i flere tiår, og Dedominicos fire sønner ble til slutt med ham ifabrikken.
Da Charlies sønn Tom Dedominico giftet seg med en kanadisk innvandrer ved navn Lois og de to flyttet inn i hjemmet til en armensk utleier, kunne få gjette at en berømt mat snart ville resultere. Fru Captanian, en overlevende av det armenske folkemordet, begynte snart å lære Lois hvordan man skulle lage tradisjonelle Rice Pilaf-retter, som Lois på sin side introduserte for sin mann og svigerforeldre. De geniale sønnene til Charlie Dedominico som bestemmer seg for å prøve å kombinere risen med sin populære Vermicelli-pasta, og i 1955, etter måneders testing, ble den første versjonen av Rice-A-Roni® født. Rice-A-Roni® begynte regional markedsføring i 1958 og ble nasjonalt tilgjengelig, og deretter ikonisk, fire år senere.
Den opprinnelige versjonen av Rice-A-Roni & Reg Combined Rice, Pasta og Chicken Soup Mix. Det er nå omtrent 20 forskjellige versjoner av den boksede sidedisken kommersielt tilgjengelige i en lang rekkesmaker. Rice-A-Roni® ble ikke lenger eid av Dedominico-familien, og ble kjøpt av Quaker Oats Company® på 1980-tallet og har vært et produkt av Pepsi-Co® siden 2001. Maten er ofte spionert av talsmenn som et billig middel til å gi en fyldig sidefat, og hjelpe PRICIER Main Main Strong til å fôre en stor grupp.
Med San Franciscos rykte som en helsemat kjærlig by, kan det være overraskende og kritikkverdig for noen at en kombinasjon av karbohydrater og krydder i en boks markedsføres som "San Francisco Treat®." Faktisk er Rice-A-Roni® representativ for en lang tradisjon for multikulturalisme og fusjonsmat som lenge har bidratt til å definere San Francisco. En mat skapt ved å kombinere kanadisk, armensk og italiensk matfølsomhet kvalifiserer absolutt som et stolt San Francisco -ikon.