Vad är Rice-A-Roni®?
Rice-A-Roni®, känd för miljoner med sin fängslande tagg "The San Francisco Treat®", är en kommersiell matprodukt av ris, vermicelli pasta och många olika smakämnen. En kombination av italienska och armeniska påverkan, den ursprungliga maträtten krediteras ofta för att popularisera ris som en häftklammer i den amerikanska dieten. Rice-A-Roni® finns i många olika smaker och gör till och med medgivanden till hälsokosten genom att främja låg-natrium- och bruna risvarianter.
Historien om Rice-A-Roni® börjar på 1800-talet, när italienska invandrare Dominico Dedominico-bättre känd som Charlie-flyttade till det italienska vänliga missionsdistriktet San Francisco och öppnade en liten råvaror. 1912 uppmanade Dedominicos fru honom att starta en pastafabrik och leveransservice, som snabbt växte i popularitet i hela den snabbt växande staden vid bukten. Verksamheten trivdes i årtionden, och Dedominicos fyra söner gick så småningom med honom ifabriken.
När Charlies son Tom Dedominico gifte sig med en kanadensisk invandrare vid namn Lois och de två flyttade in i en armensk hyresvärdinna, kunde få gissa att en berömd mat snart skulle resultera. Fru Captanian, en överlevande av det armeniska folkmordet, började snart lära Lois hur man gör traditionella rispilafrätter, som Lois i sin tur introducerade för hennes make och svärföräldrar. De geniala sönerna till Charlie Dedominico beslutade att försöka kombinera riset med sin populära vermicelli-pasta, och 1955, efter månader av testning, föddes den första versionen av Rice-A-Roni®. Rice-A-Roni® började regional marknadsföring 1958 och blev nationellt tillgängligt och därefter ikoniska, fyra år senare.
Den ursprungliga versionen av Rice-A-Roni & Reg kombinerat ris, pasta och kycklingsoppblandning. Det finns nu cirka 20 olika versioner av den boxade sidolätten kommersiellt tillgängliga i en mängd olikasmaker. Rice-A-Roni® köptes inte längre av DeDominico-familjen och köptes av Quaker Oats Company® på 1980-talet och har varit en produkt av Pepsi-Co® sedan 2001. Maten är ofta utropad av förespråkare som ett billigt sätt att tillhandahålla en fyllande sidorätt och hjälpa till en dyrare huvudrätt att sträcka sig till en stor grupp.
Med San Franciscos rykte som en kärleksfull stad i hälsokod kan det vara förvånande och anstötande för vissa att en kombination av kolhydrater och kryddor i en låda marknadsförs som "San Francisco Treat®." Faktum är att Rice-A-Roni® är representativ för en lång tradition av multikulturalism och fusionskök som länge har hjälpt till att definiera San Francisco. En mat skapad genom att kombinera kanadensisk, armenisk och italiensk matkänslighet kvalificerar verkligen som en stolt San Francisco -ikon.