Co je Rice-A-Roni®?

Rice-A-Roni®, známá miliony svým chytlavým značkem „San Francisco Treat®“, je komerční potravinářský produkt z rýže, vermicelli těstovin a mnoha různých aromatických látek. Kombinace italských a arménských vlivů je původní jídlo často připisováno popularizací rýže jako základu americké stravy. Rice-A-Roni® je k dispozici v mnoha různých příchutích a dokonce činí ústupky ke šílenství zdravé potravy podporou odrůd s nízkým sodíkem a hnědou rýží.

Příběh Rice-A-Roni® začíná v 19. století, kdy se italský přistěhovalec Dominico Dedominico-lépe známý jako Charlie-přestěhoval do italské misijní čtvrti v San Franciscu a otevřel malý produkční stojan. V roce 1912 ho Dedominicoova manželka naléhala na to, aby založil továrnu na těstoviny a doručování, která rychle rostla v popularitě v celém rychle rostoucím městě u zálivu. Podnikání prosperovalo po celá desetiletí a čtyři synové Dedominico se k němu nakonec připojilitovárna.

Když se Charlieho syn Tom Dedominico oženil s kanadským přistěhovalcem jménem Lois a oba se přestěhovali do domu arménské majitele, jen málokdo mohl hádat, že by brzy vyústilo v slavné jídlo. Paní Captanianová, přeživší arménské genocidy, brzy začala učit Lois, jak vyrobit tradiční rýžová jídla, která zase představila jejího manžela a švagrů. Geniální synové Charlie Dedominico, kteří se rozhodli pokusit se kombinovat rýži s jejich populárními těstovinami Vermicelli a v roce 1955 se po měsících testování zrodila první verze Rice-A-Roni®. Rice-A-Roni® zahájil regionální marketing v roce 1958 a stal se na celonárodně dostupný a následně ikonický, o čtyři roky později.

Původní verze rýže a roni a reg kombinované směsi rýže, těstovin a kuřecí polévky. Nyní existuje asi 20 různých verzí krabicové boční deky komerčně dostupné v široké škálepříchutě. Rice-A-Roni®, která již nebyla vlastněna rodinou Dedominico, byla zakoupena společností Quaker Oats Company® v 80. letech a od roku 2001 je produktem Pepsi-Co® od roku 2001. Jídlo je často nabízeno zastánci jako levný prostředek k poskytnutí přílohy na výplň a pomocnějším úsekem na nakrmení velké skupiny.

S pověstí San Francisca jako město milujícího zdraví potravin může být pro některé překvapivé a nežádoucí, že kombinace uhlohydrátů a koření v krabici je uváděna na trh jako „San Francisco Treat®“. Ve skutečnosti je Rice-A-Roni® reprezentativní pro dlouhou tradici multikulturalismu a fúzní kuchyně, která dlouho pomáhala definovat San Francisco. Jídlo vytvořené kombinací kanadské, arménské a italské citlivosti jídla se určitě kvalifikuje jako hrdá ikona San Francisco.