O que é Rice-A-Roni®?
Rice-A-Roni®, conhecido por milhões por sua etiqueta cativante "The San Francisco Treat®", é um produto alimentar comercial feito de arroz, macarrão de vermicelli e muitos agentes de sabor diferentes. Uma combinação de influências italianas e armênias, o prato original é frequentemente creditado com a popularização do arroz como um item básico da dieta americana. O Rice-A-Roni® está disponível em muitos sabores diferentes e até faz concessões com a mania de alimentos saudáveis, promovendo variedades de arroz de baixo sódio e marrom.
A história de Rice-A-Roni® começa no século XIX, quando o imigrante italiano Dominico Dedominico-mais conhecido como Charlie-se mudou para o distrito missionário de São Francisco e abriu um pequeno suporte de produção. Em 1912, a esposa de Dedominico pediu que ele iniciasse uma fábrica de massas e um serviço de entrega, que rapidamente cresceu em popularidade em toda a cidade de rápido crescimento à baía. O negócio prosperou por décadas, e os quatro filhos de Dedominico acabaram se juntando a ele ema fábrica.
Quando o filho de Charlie, Tom Dedominico, casou -se com um imigrante canadense chamado Lois e os dois se mudaram para a casa de uma proprietária armênia, poucos conseguiram adivinhar que uma comida famosa resultaria em breve. A sra. Captanian, sobrevivente do genocídio armênio, logo começou a ensinar Lois a fazer com que os pratos tradicionais de pilaf, que Lois, por sua vez, introduziam ao marido e aos sogros. Os filhos engenhosos de Charlie Dedominico decidindo tentar combinar o arroz com suas populares massas de vermicelli e, em 1955, após meses de teste, nasceu a primeira versão do Rice-A-Roni®. Rice-A-Roni® começou o marketing regional em 1958 e tornou-se disponível nacionalmente e, posteriormente, icônico, quatro anos depois.
A versão original do Rice-A-Roni & Reg combinou arroz, massas e uma mistura de sopa de galinha. Existem agora cerca de 20 versões diferentes do Dish lateral em caixa disponível comercialmente em uma ampla variedade desabores. Não de propriedade da família Dedominico, o Rice-A-Roni® foi comprado pela Quaker Oats Company® na década de 1980 e é um produto da Pepsi-Co® desde 2001. O alimento é frequentemente apontado por proponentes como um meio barato.
Com a reputação de São Francisco como uma cidade amorosa de alimentos em saúde, pode ser surpreendente e censurável a alguns que uma combinação de carboidratos e especiarias em uma caixa é comercializada como "o São Francisco Treat®". De fato, Rice-A-Roni® é representativo de uma longa tradição de culinária multiculturalismo e fusão que há muito ajudou a definir São Francisco. Uma comida criada combinando a sensibilidade alimentar canadense, armênia e italiana certamente se qualifica como um orgulhoso ícone de São Francisco.