Cos'è il gelato al rum uvetta?
Il gelato all'uvetta del rum è esattamente questo: uvetta contenente gelati che sono stati immersi nel rum. Di solito è realizzato con gelato alla vaniglia, la cui ricetta può differire da persona a persona, in cui l'uvetta e un po 'di rum vengono mescolati. Il risultato è un gustoso gelato con uvetta fredda che scoppia in bocca, rilasciando il rum.
La componente principale del gelato all'uvetta del rum, il gelato alla vaniglia, può essere realizzato in vari modi. Ci sono molte ricette diverse, ma la maggior parte di esse contiene panna, latte, tuorli d'uovo e zucchero. Alcune persone usano semi di vaniglia freschi mentre altri usano l'essenza alla vaniglia. Le ricette differiscono anche nel metodo utilizzato per preparare il gelato. Alcuni implicano il riscaldamento degli ingredienti prima del congelamento, mentre altri li combinano e si congelano attentamente e si congelano. I produttori di gelati possono anche essere usati.
Il rum, l'alcol usato nel gelato all'uvetta del rum, è uno spirito fatto dei sottoprodotti della canna da zucchero o della melassa. Può variare da un colore dorato al marrone più scuro, anche seSono disponibili alcuni rum chiari. Il colore proviene dal contenitore in cui il rum viene immagazzinato durante la maturazione e la maggior parte dei rum contiene circa il 40% di alcol. Il rum è noto per le sue associazioni con le isole caraibiche e la Giamaica, sebbene si pensa che abbia avuto origine, in qualche forma, in India o in Cina.
L'uvettausata per il gelato all'uvetta del rum è generalmente rossa. Durante il processo di essiccazione, l'acqua evapora, lasciando la frutta e il sapore condensato. Quando si preparano il gelato all'uvetta del rum, le uve sono immerse nel rum per mezz'ora fino a un giorno durante la notte e lo assorbono attraverso la pelle. Alcune ricette raccomandano di bollire l'uvetta nel rum per macerarle, prima di raffreddarti e aggiungere al gelato. Ciò viene fatto particolarmente se si desidera rimuovere l'alcool, poiché si bolle nel processo di cottura.
Le uvetta imbevute di rum vengono generalmente aggiunte al gelato appena prima che si congelampletely. Alcune ricette aggiungono solo l'uvetta, mentre altre aggiungono anche il rum. La miscela deve essere ben tirata per diffondere l'uvetta e fondere uniformemente il rum attraverso il gelato alla vaniglia. Il gelato viene quindi sostituito nel congelatore o nel gelato per impostare completamente. Può essere servito in ciotole o coni come un dessert o uno spuntino di Hot Summer's Day.