Hvad er Rum Raisin Ice Cream?

Rum Raisin Ice Cream er netop det - is, der indeholder rosiner, der er gennemvædet i rom. Det er normalt lavet med vaniljeis, hvis opskrift kan afvige fra person til person, hvor rosinerne og nogle rom er blandet. Resultatet er en velsmagende is med kolde rosiner, der popper i munden, der frigiver romen.

Hovedkomponenten i rom rosinis, vaniljeis, kan fremstilles på forskellige måder. Der er mange forskellige opskrifter, men de fleste af dem indeholder fløde, mælk, æggeblommer og sukker. Nogle mennesker bruger friske vaniljefrø, mens andre bruger vanilje -essensen. Opskrifter adskiller sig også i den metode, der bruges til at fremstille isen. Nogle involverer opvarmning af ingredienserne inden frysning, mens andre bare kombinerer dem omhyggeligt og fryser. Is-producenter kan også bruges.

Rum, den alkohol, der bruges i rom rosinis, er en ånd lavet af biprodukter fra sukkerrør eller melasse. Det kan variere fra en gylden farve til mørkere brun, skøntNogle klare rums er tilgængelige. Farven kommer fra den beholder, hvor romen opbevares under modning, og de fleste rums indeholder omkring 40% alkohol. Rum er kendt for sine foreninger med de caribiske øer og Jamaica, selvom det menes at have oprindelse i en eller anden form med i en eller anden form i Indien eller Kina.

Rosiner, der bruges til rom rosinis, er normalt røde. Under tørringsprocessen fordamper vandet og efterlader frugten og smagen kondenseret. Når man laver rom -rosinis, blødgøres druerne i romen i en halv time op til natten over, og de absorberer den gennem huden. Nogle opskrifter anbefaler at koge rosinerne i romen for at macerere dem, før de afkøles og tilføjer isen. Dette gøres især, hvis det ønskes at fjerne alkoholen, da det koger af i madlavningsprocessen.

Rosinerne, der er gennemvædet i rom, føjes normalt til isen lige før den fryser coMpletely. Nogle opskrifter tilføjer bare rosinerne, mens andre også tilføjer romen. Blandingen skal være veluddannet for at sprede rosinerne og blande romen jævnt gennem vaniljeis. Isen udskiftes derefter i fryseren eller isproducenten for at indstille helt. Det kan serveres i skåle eller kegler som en dessert eller varm sommerdags snack.