ラムレーズンアイスクリームとは何ですか？

ラムレーズンアイスクリームはまさにそれです - ラム酒に浸されたレーズンを含むアイスクリーム。通常、バニラアイスクリームで作られており、そのレシピは人によって異なる場合があり、レーズンといくつかのラム酒が混在しています。その結果、口の中にポップしてラム酒を放出する冷たいレーズンを備えたおいしいアイスクリームが生まれました。さまざまなレシピがありますが、それらのほとんどにはクリーム、牛乳、卵黄、砂糖が含まれています。新鮮なバニラの種を使用している人もいれば、バニラのエッセンスを使用する人もいます。レシピは、アイスクリームを作るために使用される方法でも異なります。凍結する前に成分の加熱を伴うものもあれば、それらを慎重に組み合わせて凍結するものもあります。アイスクリームメーカーも使用できます。

ラムレーズンアイスクリームで使用されるアルコールであるラムは、サトウキビまたは糖蜜の副産物で作られたスピリットです。金色の色から暗い茶色までの範囲がありますが、いくつかの明確なラム酒があります。色は、成熟中にラム酒が保管され、ほとんどのラム酒が約40％のアルコールが含まれている容器から来ています。ラム酒は、カリブ海の諸島やジャマイカとの関係で知られていますが、インドまたは中国で何らかの形で生まれたと考えられています。

ラムレーズンアイスクリームに使用される

レーズンは通常赤です。乾燥プロセス中、水が蒸発し、果物と風味が凝縮されたままになります。ラムレーズンアイスクリームを作るとき、ブドウは30分から一晩までラム酒に浸し、皮膚に吸収します。いくつかのレシピでは、リラウムのレーズンを沸騰させて、冷却してアイスクリームに追加することをお勧めします。これは、調理プロセスで沸騰するため、アルコールを除去することが望ましい場合に特に行われます。

ラム酒に浸したレーズンは、通常、COを凍結する直前にアイスクリームに追加されますmpletely。レーズンだけを追加するレシピもあれば、ラムも追加します。混合物は、レーズンを広げ、バニラアイスクリームを通してラムを均等に混ぜるために十分に刺激する必要があります。次に、アイスクリームを冷凍庫またはアイスクリームメーカーに交換して、完全にセットします。ボウルやコーンでデザートや暑い夏の日のおやつとして提供される場合があります。