Was ist Rum Rosineneis?
Rum Rosineneis ist genau das - Eis mit Rosinen, die in Rum eingeweicht wurden. Es wird normalerweise aus Vanilleeis hergestellt, dessen Rezept von Person zu Person unterschiedlich sein kann, in die die Rosinen und etwas Rum gemischt sind. Das Ergebnis ist ein leckeres Eis mit kalten Rosinen, die in den Mund eintauchen und den Rum freigeben.
Die Hauptkomponente des Rum -Rosineneis, das Vanilleeis, kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. Es gibt viele verschiedene Rezepte, aber die meisten enthalten Creme, Milch, Eigelb und Zucker. Einige Leute verwenden frische Vanillesamen, während andere Vanille -Essenz verwenden. Die Rezepte unterscheiden sich auch in der Methode zur Herstellung des Eiss. Einige beinhalten das Erhitzen der Zutaten vor dem Einfrieren, während andere sie nur sorgfältig kombinieren und einfrieren. Eistemacher können auch verwendet werden. Es kann jedoch von einer goldenen Farbe bis zu dunklerem Braun reichen, obwohl es jedochEinige klare Rums sind verfügbar. Die Farbe stammt aus dem Behälter, in dem der Rum während der Reifung aufbewahrt wird und die meisten Rums etwa 40% Alkohol enthalten. Rum ist bekannt für seine Assoziationen mit den karibischen Inseln und Jamaika, obwohl angenommen wird, dass es in irgendeiner Form in Indien oder China entstanden ist.
Rosinen, die für Rum Rosineneis verwendet werden, sind normalerweise rot. Während des Trocknungsprozesses verdampft das Wasser und lässt die Früchte und den Geschmack verdunstet. Bei der Herstellung von Rum Rosineneis werden die Trauben von einer halben Stunde bis über Nacht im Rum eingeweicht und absorbieren sie durch die Haut. Einige Rezepte empfehlen, die Rosinen im Rum zu kochen, um sie zu mklären, bevor sie abkühlen und das Eis erweitern. Dies geschieht besonders, wenn es erwünscht ist, den Alkohol zu entfernen, da er im Kochprozess abgelaufen ist.
Die in Rum getränkten Rosinen werden normalerweise dem Eis hinzugefügt, kurz bevor es CO einfriertmplett. Einige Rezepte fügen nur die Rosinen hinzu, während andere auch den Rum hinzufügen. Die Mischung muss gut gestaltet sein, um die Rosinen zu verteilen und den Rum gleichmäßig durch das Vanilleeis zu mischen. Das Eis wird dann in der Gefrierschrank oder Eismaschine ersetzt, um sie vollständig zu setzen. Es kann in Schalen oder Zapfen als Dessert oder heißer Sommersnack serviert werden.