O que é sorvete de rum raisin?
O sorvete
Rum Raisin é exatamente isso - sorvete contendo passas que foram embebidas em rum. Geralmente é feito com sorvete de baunilha, cuja receita pode diferir de pessoa para pessoa, na qual as passas e algum rum são misturadas. O resultado é um sorvete saboroso com passas frias que aparecem na boca, liberando o rum. Existem muitas receitas diferentes, mas a maioria contém creme, leite, gemas e açúcar. Algumas pessoas usam sementes de baunilha frescas, enquanto outras usam a essência de baunilha. As receitas também diferem no método usado para fazer o sorvete. Alguns envolvem o aquecimento dos ingredientes antes de congelar, enquanto outros os combinam com cuidado e congelam. Os fabricantes de sorvetes também podem ser usados.
rum, o álcool usado no sorvete de rum, é um espírito feito dos subprodutos da cana-de-açúcar ou melaço. Pode variar de uma cor dourada a marrom mais escuro, emboraAlguns rums claros estão disponíveis. A cor vem do recipiente em que o rum é armazenado durante a maturação e a maioria dos rums contém cerca de 40% de álcool. O rum é conhecido por suas associações com as ilhas do Caribe e a Jamaica, embora se pense ter se originado, de alguma forma, na Índia ou na China.
passas usadas para sorvete de passas de rum geralmente são vermelhas. Durante o processo de secagem, a água evapora, deixando a fruta e o sabor condensado. Ao fazer sorvete de rum, as uvas são embebidas no rum por meia hora até a noite e a absorvem pela pele. Algumas receitas recomendam ferver as passas no rum para macacá -las, antes de esfriar e adicionar ao sorvete. Isso é especialmente feito se desejar remover o álcool, pois ele ferve no processo de cozimento.
As passas embebidas em rum são geralmente adicionadas ao sorvete pouco antes de congela Complely. Algumas receitas acrescentam apenas as passas, enquanto outras também adicionam o rum. A mistura precisa ser bem-sucedida para espalhar as passas e misturar o rum uniformemente através do sorvete de baunilha. O sorvete é então substituído no freezer ou sorvete para definir completamente. Pode ser servido em tigelas ou cones como uma sobremesa ou lanche quente do dia do verão.