Quais são as diferenças entre soja e tofu?
A planta de soja é cultivada por suas vagens de EduSame densas em proteínas, que contêm soja. A soja, uma proteína completa, pode ser cozida e consumida por conta própria. O tofu é um tipo de produto feito da soja. Um item básico em várias cozinhas asiáticas, o tofu se tornou um substituto popular de carne na culinária ocidental, tanto por causa de seus benefícios à saúde quanto porque pode ser preparado de várias maneiras. Apesar de suas diferenças, a soja e a tofu produzem produtos que estão se tornando mais populares todos os dias.
A planta de soja é valorizada para os muitos alimentos de soja e tofu que são feitos a partir dela. Molho de soja, leite de soja e um bolo de feijão fermentado chamado Tempeh estão se tornando cada vez mais disponíveis em supermercados. Muitas pessoas com sensibilidade ao leite de vaca encontram iogurte à base de soja, sorvete e espalha um bom substituto. O miso, uma pasta feita de soja fermentada, pode ser usada para saborear sanduíches ou adicionada a sopas para um impulso nutricional.
Vendido em uma variedade de texturas, o tofu é quase insignificante por si só, mas pode herdar todos os tipos de sabores, absorvendo-os de marinadas, ervas e alimentos com sabor mais forte cozidos com ele. O tofu de seda é o mais suave e é usado para fazer curativos de soja, smoothies à base de soja e maionese de tofu. Blocos firmes e mais firmes de tofu podem ser cortados e fritos, mexidos como ovos, cozidos em sopas ou assados em caçarolas. Tofu extra firme que foi marinado em uma combinação de óleo, fumaça líquida ou outros condimentos e depois fatiados e fritos produzem "bacon" vegetariano.
Como mais e mais pessoas preocupadas com a saúde compram e comem produtos de soja e tofu, os fabricantes retribuem introduzindo novos tipos de alimentos. O tofu com sabor de chocolate e com sabor de baga começou a aparecer nos supermercados. Ele pode ser chicoteado em uma mousse ou pudim livre de laticínios que contém menos calorias e gordura do que aqueles feitos de leite e açúcar. PurêTofu com sabor de sobremesa com morangos, framboesas, banana ou manga resulta em um "milk-shake" fácil e saudável.
A refrigeração é necessária para o tofu comprado embalado em água e selado em recipientes. Enquanto o tofu tem uma prateleira relativamente longa ao vivo, uma vez aberta, deve ser consumida em três ou quatro dias. Algumas compras também carregam tofu de vácuo que pode ser mantido em uma prateleira até que esteja pronto para uso.
Versatilidade é um grande benefício da planta de soja e se aplica à fabricação como o feijão de soja faz na culinária. O feijão e o material vegetal são usados para fazer tinta, limpar solventes e sabão. As mulheres que usam cosméticos baseados em soja afirmam que são mais gentis do que muitos de seus colegas quimicamente baseados em base. Os feijões e fibras vegetais também são usados na fabricação de pano. Dada a gama de produtos de soja e tofu, fica claro que esses substitutos saudáveis de carne que antes eram considerados exóticos se tornaram familiares para muitos cozinheiros domésticos.