Jaké jsou rozdíly mezi sóji a tofu?

Sójová rostlina je kultivována pro své proteinové edamame lusky, které obsahují sójové boby. Sójové boby, kompletní protein, lze vařit a jíst samostatně. Tofu je jeden typ produktu vyrobeného ze sóji. Tofu se v řadě asijských kuchyní stala populární náhradou masa v západní kuchyni kvůli jejím zdravotním přínosům a protože může být připravena mnoha způsoby. Navzdory jejich rozdílům produkují sójové a tofu výrobky, které se každý den stávají populárnějšími.

Sójová rostlina je oceněna pro mnoho sójových a tofu potravin, které z ní jsou vyrobeny. Sójová omáčka, sójové mléko a fermentovaný fazolový dort zvaný Tempeh jsou stále více dostupné v obchodech s potravinami. Mnoho lidí s citlivostí na kravské mléko najde jogurt na bázi sóji, zmrzlinu a šíří dobrou náhradu. Miso, pasta vyrobená z fermentovaných sójových bobů, může být použita k ochucení sendvičů nebo přidávání do polévek pro nutriční podporu.

Prodáno v celé řadě textur, tofu je téměř bez chuti samo o sobě, ale může zdědit všechny druhy příchutí tím, že je absorbuje z marinád, bylin a silnějších potravin vařených. Silken Tofu je nejhladší a používá se k výrobě sójových obvazů, smoothies a tofu majonézy. Pevné a zvláštní pevné bloky tofu lze nakrájet a smažené, míchané jako vejce, vařená polévky nebo pečená do Casseroles. Extra pevné tofu, které bylo marinováno v kombinaci oleje, kapalného kouře nebo jiných koření, nakrájené na tenké a smažené produkuje vegetariánskou „slaninu“.

Vzhledem k tomu, že stále více lidí nakupuje a jedí produkty sóju a tofu, výrobci se vrátí zavedením nových druhů potravin. Tofu s příchutí čokolády a bobule se začalo objevovat v obchodech s potravinami. Může být šlehan do pěny nebo pudinku bez mléka, která obsahuje méně kalorií a tuku než ty z mléka a cukru. PyréTofu s dezertem s jahodami, malinami, banány nebo mangem má za následek snadné a zdravé „mléčné koktejl“.

Chlazení je nezbytné pro tofu, které je zakoupeno zabaleno ve vodě a utěsněné v nádobách. Zatímco Tofu má relativně dlouhou polici živě, jakmile je otevřena, měla by se jíst do tří nebo čtyř dnů. Některé potraviny také nesou tofu upevněné upevněné, které lze udržovat na polici, dokud není připraveno k použití.

Všestrannost je obrovskou výhodou sójové rostliny a vztahuje se na výrobu jako sójové fazole při vaření. Fazole a rostlinný materiál se používají k výrobě inkoustu, čištění rozpouštědel a mýdla. Ženy, které používají kosmetiku na bázi sóji, tvrdí, že jsou jemnější než mnoho z jejich chemicky založených protějšků. Fazole a rostlinná vlákna se také používají při výrobě látky. Vzhledem k rozsahu sójových a tofu produktů je zřejmé, že tyto zdravé náhrady masa, které byly kdysi považovány za exotické, se pro mnoho domácích kuchařů seznámily.