O que são Kosher Donuts?

A religião judaica tem regras estritas sobre alimentos considerados aceitáveis ​​de comer. Essas regras afetam os ingredientes de um alimento e a maneira como um cozinheiro prepara a comida. Por esses motivos, mesmo que os ingredientes de uma rosquinha possam ser kosher, se um padeiro chegou em uma cozinha que não segue regras específicas, os donuts não são considerados kosher. Os donuts kosher são aqueles que foram preparados em adesivos estritamente às regras, e o povo judeu devoto, portanto, os acham aceitáveis ​​para comer.

donuts kosher devem ter todos os ingredientes kosher. Os ingredientes típicos de uma rosquinha incluem farinha, sal e ovos. O leite e o açúcar também são adicionados e o fermento promove a ascensão da massa. Esses ingredientes não são intrinsecamente não kosher.

A maioria dos alimentos básicos pode ser kosher, com a principal exceção de alimentos comuns como carne de porco, mariscos e certas variedades de peixes, incluindo peixe -gato. Além de uma proibição de certos alimentos, as autoridades alimentares kosher afirmam que um cozinheiroNão pode preparar produtos lácteos e carne juntos. Uma rosquinha que contém banha de vantagem de animais em vez de manteiga, por exemplo, junto com o leite, não seria kosher.

Às vezes, os ingredientes parecem kosher à primeira vista. As causas complexas de ingredientes não kosher incluem situações como um preenchimento que contém glicerina animal. Os consumidores só podem saber que um donut é kosher se o fabricante tiver certificação de uma autoridade kosher.

Áreas de preparação de alimentos que são kosher exigem que os trabalhadores sigam certas práticas dentro da cozinha. Isso inclui a regra de que um cozinheiro não pode usar um utensílio para fins kosher e para um objetivo não-kosher. Ele ou ela não pode lidar com rosquinhas kosher com uma espátula, por exemplo, e também usa a mesma espátula para lidar com tiras de bacon.

Essa proibição também se estende ao equipamento dentro da cozinha ou no processo de fabricação. Se os ingredientes do DonA UT contém gordura que um fabricante tratou com uma máquina específica, mas anteriormente produziu gorduras animais usando a mesma máquina, então toda a rosquinha não seria kosher. Dentro da área de preparação, todos os equipamentos, incluindo as bandejas de cozimento, precisam ser restringidos especificamente ao uso não kosher e kosher. Pias, fogões e lava-louças são todos os equipamentos comuns, onde as práticas kosher podem entrar em contato com práticas não-kosher.

Como manter a comida kosher é um processo complicado, muitos estabelecimentos comerciais não tentam. Alguns franqueadores de donuts podem fornecer donuts kosher, mas se os proprietários de franquias exigirem que a empresa venda toda a gama de produtos, permanecer kosher se tornar impraticável. Um menu que inclui Bacon, por exemplo, não se encaixará nas diretrizes Kosher em praticidade.