Vad är kosher donuts?
Den judiska religionen har strikta regler för mat som anses vara acceptabel att äta. Dessa regler påverkar både ingredienserna i en mat och hur en kock förbereder maten. Av dessa skäl, även om ingredienserna i en munk kan vara kosher, om en bagare har gjort det i ett kök som inte följer specifika regler, betraktas donuts inte kosher. Kosher munkar är de som var beredda att följa reglerna, och hängivna judiska människor tycker därför att de är acceptabla att äta.
kosher donuts måste ha alla kosher ingredienser. Typiska ingredienser i en munk inkluderar mjöl, salt och ägg. Mjölk och socker tillsätts också, och jäst främjar degen. Dessa ingredienser är inte i sig icke-kosher.
De flesta grundläggande livsmedel kan vara kosher, med det största undantaget av vanliga livsmedel som fläsk, skaldjur och vissa sorter av fisk, inklusive havskatt. Förutom ett förbud mot vissa livsmedel säger kosher matmyndigheter att en kockKan inte förbereda mejeriprodukter och kött tillsammans. En munk som innehåller djursläck i stället för smör, till exempel tillsammans med mjölk, skulle inte vara kosher.
Ibland verkar ingredienserna kosher vid första anblicken. Komplexa orsaker till icke-kosher ingredienser inkluderar sådana situationer som en fyllning som innehåller djurglycerin. Konsumenter kanske bara vet att en munk är kosher om tillverkaren har certifiering från en kosher myndighet.
matlagningsområden som är kosher kräver att arbetarna följer vissa metoder i köket. Dessa inkluderar regeln att en kock inte får använda ett redskap för ett kosher syfte och för ett icke-kosher syfte. Han eller hon kan inte hantera kosher munkar med en spatel, till exempel, och använder också samma spatel för att hantera baconremsor.
Detta förbud sträcker sig också till utrustningen inuti köket eller i tillverkningsprocessen. Om ingredienserna i DonUT innehåller fett som en tillverkare har behandlat med en viss maskin, men tidigare producerat djurfetter med samma maskin, då skulle hela munken inte vara kosher. Inuti beredningsområdet måste all utrustning, inklusive bakningsbrickorna, begränsas specifikt till användning av icke-kosher och kosher. Sänkor, spisar och diskmaskiner är alla vanliga utrustningar där kosher praxis kan komma i kontakt med icke-kosher-metoder.
Som att hålla mat kosher är en komplicerad process försöker många kommersiella anläggningar inte. Vissa munkfranchislare kan tillhandahålla kosher donuts, men om franchiseägare kräver att verksamheten säljer hela produkternas sortiment, så blir det att förbli kosher opraktiskt. En meny som till exempel innehåller bacon passar inte inom kosher riktlinjer i praktiska.