Cos'è Strammer Max?

Strammer Max è un tipo di sandwich di prosciutto e uova popolare come snack nella cucina tedesca. Questi panini sono generalmente disponibili in pub, ristoranti e bancarelle di strada e sono spesso consumati con birra. Secondo il dizionario dei dialetti di sassone superiore, il termine Strammer Max si è evoluto negli anni '20 come un gergo di Berlin Street per un pene eretto; In lingua tedesca, Strammer significa eretto o rigido e il nome tedesco comune max veniva spesso usato come parola sinonimo per un pene. Si pensava che i panini del prosciutto migliorassero la libido maschile ed è per questo che sono diventati indicati come Strammer Max; I sandwich sono anche noti come sandwich massimi massimi o stretti.

Esistono varie variazioni regionali dei sandwich Strammer Max, ma gli ingredienti di Strammer Max di base includono pane di segale, burro, prosciutto, formaggio svizzero, sale grosso, pepe di Cayenna e uova. Per preparare i panini, un po 'di burro viene sciolto in una padella e poi una fetta di RIl pane viene posizionato nella padella e leggermente fritto su entrambi i lati a fuoco medio. Il pane tostato viene quindi rimosso e sottili fette di prosciutto vengono fritte nella padella successiva per un paio di minuti.

Le fette di prosciutto fritto vengono posizionate sul pane di segale tostate e mettono da parte. Le uova vengono quindi fritte nella padella e posizionate sul prosciutto e sul pane. Una fetta di formaggio svizzero viene aggiunta allo stack e il sandwich viene quindi posizionato nella padella per qualche altro minuto. La padella può essere coperta da un coperchio per consentire al formaggio di sciogliersi bene.

Dopo che il formaggio si è sciolto, il calore viene spento, il sandwich viene trasferito su un piatto e il pepe di sale e cayenna viene cosparso sul formaggio fuso. Il sandwich di Strammer Max Hot ora è pronto per essere mangiato. Oltre agli ingredienti Strammer Max già menzionati, ci possono essere varie altre aggiunte, sebbene queste non fossero parte della ricetta originale.

formaggioE il pomodoro viene talvolta usato in questi panini. Un'altra variazione è lo Strammer Otto, che utilizza arrosto di manzo anziché prosciutto. In Baviera, invece di fette di prosciutto, i panini Strammer Max contengono patate e leberkase fette; Leberkase è un piatto di carne al forno realizzato con una combinazione ben macinata di cipolle, maiale, pancetta e carne in scatola.