Co to jest Stramber Max?

Stramber Max to rodzaj kanapki z szynką i jajką, która jest popularna jako przekąska w kuchni niemieckiej. Te kanapki są ogólnie dostępne w pubach, restauracjach i straganach ulicznych i często są spożywane z piwem. Według słownika górnego dialektów saksońskich termin Stramer Max ewoluował w latach dwudziestych jako berliński slang uliczny dla wyprostowanego penisa; W języku niemieckim Strammer oznacza wyprostowanie lub sztywne, a wspólna nazwa niemiecka Max była często używana jako synonimowe słowo dla penisa. Uważano, że kanapki z szynką wzmacniają męskie libido i dlatego zostali nazywani Stramer Max; Kanapki są również znane jako sztywne maksymalne lub ciasne kanapki maksymalne.

Istnieją różne regionalne odmiany kanapek Stramer Max, ale podstawowe składniki MAX Stramera obejmują chleb żytni, masło, szynkę, szwajcarski ser, grubą sól, pieprz Cayenne i jaja. Aby zrobić kanapki, trochę masła topi się na patelni, a następnie plasterek rChleb jest umieszczony na patelni i lekko smażony po obu stronach na średnim ogniu. Bierze chleb jest następnie usuwany, a cienkie plastry szynki są smażone na patelni następne przez kilka minut.

Smażone plastry szynki są umieszczane na prażonym chlebie żytnim i odkładają na bok. Jajka są następnie smażone na patelni i umieszczane na szynce i chlebie. Do stosu dodaje się kawałek szwajcarskiego sera, a kanapka jest następnie umieszczana na patelni jeszcze przez kilka minut. Patelnia może być przykryta pokrywką, aby umożliwić serom dobrze się stopić.

Po stopieniu sera ciepło jest wyłączone, kanapka jest przenoszona na talerz, a sól i pieprz Cayenne są posypane stopionym serem. Hot Stramer Max Sandwich jest teraz gotowy do zjedzenia. Oprócz wymienionych już składników Stramera Max, mogą istnieć różne inne dodatki, chociaż nie były one częścią oryginalnego przepisu.

Ser

a pomidory są czasami używane w tych kanapkach. Kolejną odmianą jest Otto Stramera, który wykorzystuje pieczoną wołowinę zamiast szynki. W Bawarii, zamiast plasterków szynki, kanapki Stramer Max zawierają ziemniaki i Leberkase ; Leberkase to danie z upieczonego mięsa wykonane z dobrze uziemiającej kombinacji cebuli, wieprzowiny, boczku i peklowanej wołowiny.