Hvad er Strammer Max?
Strammer Max er en type skinke og ægsandwich, der er populær som en snack mad i tysk køkken. Disse sandwich er generelt tilgængelige på pubber, restauranter og gadeboder og forbruges ofte med øl. I henhold til ordbogen over de øvre saksiske dialekter udviklede udtrykket strammer max sig i 1920'erne som en Berlin Street -slang for en oprejst penis; På det tyske sprog betyder strammer oprejst eller stiv, og det almindelige tyske navn Max blev ofte brugt som et synonymt ord for en penis. Ham -sandwichene blev antaget at forbedre den mandlige libido, og det er derfor, de kom til at blive omtalt som Strammer Max; Sandwichene er også kendt som stive max eller stramme max -sandwich.
Der er forskellige regionale variationer af strammeren max -sandwich, men de basale strammer maksimale ingredienser inkluderer rugbrød, smør, skinke, schweizisk cheese, grov salt, cayennepeber og æg. For at fremstille sandwichene smeltes lidt smør i en gryde og derefter en udsnit af RI brød er placeret i gryden og stegt let på begge sider over medium varme. Det ristede brød fjernes derefter, og tynde skiver af skinke steges i gryden næste i et par minutter.
De stegte skinke skiver anbringes over det ristede rugbrød og lægges til side. Æggene steges derefter i gryden og placeres på skinke og brød. En skive schweiziske ost tilsættes til stakken, og sandwich placeres derefter i gryden i et par minutter mere. Panen kan være dækket med et låg for at lade osten smelte godt.
Når osten er smeltet, slukkes varmen, sandwich overføres til en plade, og salt og cayennepeber drysses over den smeltede ost. Den varme strammer Max Sandwich er nu klar til at blive spist. Ud over de maksimale ingredienser med maksimal ingredienser, kan der være forskellige andre tilføjelser, selvom disse ikke var en del af den originale opskrift.
ostOg tomat bruges undertiden i disse sandwich. En anden variation er Strammer Otto, der bruger stegt oksekød i stedet for skinke. I Bayern, i stedet for skinke -skiver, indeholder strammeren max -sandwicher kartofler og leberkase skiver; leberkase er en bagt kødskål lavet af en velgrundskombination af løg, svinekød, bacon og corned beef.