Co je Strammer Max?

Strammer Max je typ sendviče se šunkou a vajíčkami, který je oblíbený jako občerstvení v německé kuchyni. Tyto sendviče jsou obvykle k dispozici v hospodách, restauracích a pouličních stáncích a často se konzumují pivem. Podle slovníku horních saských dialektů se termín Strammer Max ve dvacátých letech vyvinul jako slang Berlin Street pro vztyčený penis; V německém jazyce znamená Strammer vztyčit nebo rigidní a společné německé jméno Max bylo často používáno jako synonymní slovo pro penis. Předpokládalo se, že sendviče šunky zvyšují mužské libido, a proto se staly označovány jako Strammer Max; Sendviče jsou také známé jako tuhé maximální nebo těsné maximální sendviče. Pro výrobu sendvičů se na pánvi roztaví malé máslo a pak plátek rChléb je umístěn na pánvi a lehce smažený na obou stranách na mírném ohni. Opečený chléb se poté odstraní a tenké plátky šunky jsou na pánvi smaženy na pár minut.

Plátky smažené šunky jsou umístěny přes opečený žitný chléb a odložte stranou. Vejce jsou pak smažena na pánvi a umístěna na šunku a chleba. Do zásobníku je přidán plátek švýcarského sýra a sendvič se potom na několik minut umístí do pánve. Pána může být pokryta víkem, aby se sýr umožnil roztavit se dobře.

Po roztavení sýra se teplo vypne, sendvič se přenese na talíř a sůl a kajenský pepř jsou posypáni přes roztavený sýr. Sendvič s horkým Strammerem Max je nyní připraven k konzumaci. Kromě již zmíněných ingrediencí Strammer Max mohou existovat různé další doplňky, ačkoli to nebylo součástí původního receptu.

sýra rajčata se někdy používají v těchto sendvičích. Další variantou je Strammer Otto, který místo šunky používá pečené hovězí maso. V Bavorsku obsahují sendviče Stommer Max namísto plátek šunky brambory a plátky leberkase ; leberkase je pečená masa vyrobená z dobře pozemní kombinace cibule, vepřového masa, slaniny a hovězího hovězího masa.