Cos'è Summer Squash?

Summer Squash è una classificazione per le diverse varietà di zucca. Il termine è generalmente riservato a tipi di zucca che vengono raccolti mentre la scorza della pianta è ancora tenera e commestibile. Questo è contrario alle varietà di squash invernali che normalmente hanno una scorza più dura che deve essere rimossa prima della preparazione.

Una delle opzioni più comuni e popolari di tutte le opzioni di zucca estiva è la zucca gialla. Questa varietà ha una scorza gialla brillante che è morbida e commestibile. Il corpo di questo tipo di zucca estiva è simile a una zucca, completa del corpo più pieno e del collo più piccolo che è comune con molti tipi di zucche. La zucca da truffatore può essere cotta o tagliata e tagliata a dadini per l'uso in insalate o come un po 'di colore su un piatto di verdure crudo.

Spacca e zucchine sono altri due esempi di zucca estiva. Entrambe queste varietà tendono a prestarsi più verso l'uso nelle casseruole o come ingrediente in un piatto fritto. Spazio leggero oFTEN aiuta a far emergere il sapore di queste due varietà di zucca estiva, molto nel modo in cui un po 'di sale fa emergere il sapore della zucca butternut.

Ci sono una serie di ricette di squash estive che sono molto facili da preparare. Molte delle ricette non richiedono nient'altro che affettare o tagliare l'intera zucca e aggiungere una o due altre verdure al mix e aggiungere qualche tipo di riempimento per creare una semplice casseruola. La zucca estiva tende a funzionare molto bene con le cipolle, poiché i due alimenti tendono a migliorare il sapore dell'altro.

Oltre alle casseruole, la zucca estiva può anche essere aggiunta alle verdure marinate per aggiungere un po 'di colore. Ad esempio, si possono aggiungere fette di zucca gialla a cetrioli a fette, ceci cotti, spicchi di pomodoro e cipolle viola e marinate in un semplice condimento italiano. Servito freddo, questo piatto semplice richiede ben poco tempo per preparare e funziona molto bene come un latopiatto in una calda giornata estiva.

Insieme alla scorza tenera, anche la zucca estiva differisce dalla zucca invernale in termini di durata della durata di conservazione. La zucca estiva di solito non manterrà la sua freschezza per molto tempo. Ciò significa che la zucca deve essere preparata e consumata in un periodo di tempo relativamente breve dopo la raccolta. Le schiacciate invernali più dure tendono a mantenere per periodi più lunghi, rendendole ideali per i mesi più freddi dell'anno.