Wat is zomerpompoen?

Zomerpompoen is een classificatie voor de verschillende soorten pompoen. De term is meestal gereserveerd voor soorten pompoen die worden geoogst, terwijl de schil van de plant nog steeds zacht en eetbaar is. Dit is in tegenstelling tot winterpompoenvariëteiten die normaal gesproken een hardere schil hebben die vóór de voorbereiding moet worden verwijderd.

Een van de meest voorkomende en populaire opties voor alle zomerpompoen is de Yellow Crookneck -pompoen. Deze variëteit heeft een felgele schil die zacht en eetbaar is. Het lichaam van dit type zomerpompoen is vergelijkbaar met een kalebas, compleet met het vollere lichaam en de kleinere nek die gebruikelijk is bij veel soorten kalebassen. De Crookneck -pompoen kan worden gekookt of gesneden en in blokjes gesneden voor gebruik in salades of als een beetje kleur op een rauwe groenteschotel.

SCALLOP -pompoen en courgette zijn twee andere voorbeelden van zomerpompoen. Beide variëteiten hebben de neiging zich meer te lenen voor gebruik in stoofschotels of als een ingrediënt in een roergebakken gerecht. Lichtkruiden OFten helpt om de smaak van deze twee soorten zomerpompoen naar voren te brengen, veel in de manier waarop een beetje zout de smaak van butternut squash naar voren brengt.

Er zijn een aantal zomerpompoenrecepten die heel gemakkelijk te bereiden zijn. Veel van de recepten vragen om niets meer dan de hele pompoen te snijden of te dicideren en een of twee andere groenten aan de mix toe te voegen en een soort vulstof toe te voegen om een ​​eenvoudige braadpan te maken. Zomerpompoen werkt vaak goed met uien, omdat de twee voedingsmiddelen de neiging hebben de smaak van de ander te verbeteren.

Naast stoofschotels kan zomerpompoen ook worden toegevoegd aan gemarineerde groenten om een ​​beetje kleur toe te voegen. Snijnen gele pompoen kunnen bijvoorbeeld worden toegevoegd aan gesneden komkommers, gekookte kikkererwten, tomatenwiggen en paarse uien en gemarineerd in een eenvoudige Italiaanse dressing. Geserveerd koud, dit eenvoudige gerecht kost heel weinig tijd om te maken en werkt heel goed als zijSchotel op een warme zomerdag.

Samen met de tedere schil, verschilt Summer Squash ook van de winterpompoen in termen van houdbaarheid. Zomerpompoen zal meestal zijn frisheid niet lang behouden. Dit betekent dat de pompoen moet worden voorbereid en in een relatief korte periode na het oogsten moet worden geconsumeerd. De hardere winterpompoen hebben de neiging om langere periodes te behouden, waardoor ze ideaal zijn voor de koudere maanden van het jaar.