Qual è la connessione tra anacardi e colesterolo?
Una delle connessioni tra anacardi e colesterolo è che gli anacardi hanno la capacità di ridurre i livelli di colesterolo. Sebbene siano ricchi di grassi, gli anacardi sono considerati dadi a basso contenuto di grassi perché il loro contenuto di grassi è inferiore a molte altre noci. Il principale tipo di grasso contenuto nelle noci è il grasso insaturo, che è in grado di mantenere livelli di colesterolo sani se combinato con una dieta sana. Un altro legame tra anacardi e colesterolo è dovuto al fatto che sono in grado di abbassare gli alti trigliceridi e ridurre l'assorbimento di colesterolo.
grassi insaturi, vale a dire acido oleico e acidi grassi omega-3, sono fattori primari che collegano i noci e il colesterolo. Questo perché entrambi gli acidi grassi sono in grado di aumentare il colesterolo della lipoproteina ad alta densità (HDL), noto anche come colesterolo buono. L'HDL aiuta naturalmente a ridurre la lipoproteina a bassa densità (LDL), il colesterolo cattivo, raccogliendolo e trasportandolo nel fegatoessere eliminato dal sangue. Un altro vantaggio dell'acido oleico è che è in grado di abbassare i livelli di trigliceridi, il che abbassa quindi i livelli di LDL e colesterolo totale. Il colesterolo totale è la somma di tutto il colesterolo presente nel corpo.
Sebbene siano ricchi di grassi, gli anacardi non contengono alcun colesterolo. Tuttavia, contengono steroli vegetali, che sono sostanze molto simili al colesterolo che il corpo umano produce. Il loro ruolo è quello di bloccare l'assorbimento del colesterolo nell'intestino tenue. Di conseguenza, le quantità in eccesso di colesterolo sono escrete dal corpo, un'azione che avvantaggia tutto il corpo, in particolare il cuore.
Un'altra sostanza importante che collega direttamente gli anacardi e il colesterolo è la fibra. Non è assorbito dal corpo, ma piuttosto, agisce come una scopa che spazza il tratto digestivo di sostanze dannose. Quando presente, si lega WiIl colesterolo e lo elimina dal corpo prima che abbia la possibilità di essere assorbito. La fibra si trova in abbondanza di anacardi e in molti altri alimenti a base vegetale.
Anciati e colesterolo sono anche collegati da rame, un minerale presente nei dadi. Secondo i ricercatori, Copper è in grado di aumentare l'HDL abbassando il LDL. È anche utile per mantenere un battito cardiaco costante e migliorare la flessibilità dei vasi sanguigni. Altri due nutrienti salutari per il cuore contenuti negli anacardi sono folati e magnesio.