Jaki jest związek między orzechami nerkowcami a cholesterolem?
Jednym z połączeń między orzechami nerkowcami a cholesterolem jest to, że orzechy nerkowca mają zdolność do obniżenia poziomu cholesterolu. Chociaż mają wysoką tłuszcz, nerkowce są uważane za orzechy o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ ich zawartość tłuszczu jest niższa niż wiele innych orzechów. Głównym rodzajem tłuszczu zawartego w orzechach jest nienasycony tłuszcz, który jest w stanie utrzymać zdrowy poziom cholesterolu w połączeniu ze zdrową dietą. Kolejny związek między orzechami nerkowcowymi a cholesterolem wynika z faktu, że są one w stanie obniżyć wysokie trójglicerydy i zmniejszyć wchłanianie cholesterolu.
nienasycone tłuszcze, a mianowicie kwas oleinowy i kwasy tłuszczowe omega-3, są pierwotnymi czynnikami łączącymi orzechy nerkowe i cholesterol. Wynika to z faktu, że oba kwasy tłuszczowe są w stanie zwiększyć lipoproteinę o dużej gęstości (HDL), znany również jako dobry cholesterol. HDL naturalnie pomaga obniżyć lipoproteinę o niskiej gęstości (LDL), zły cholesterol, gromadząc ją i transportując z powrotem do wątrobydo wyeliminowania z krwi. Inną zaletą kwasu oleinowego jest to, że jest on w stanie obniżyć poziomy trójglicerydów, co następnie obniża poziom LDL i całkowity poziom cholesterolu. Całkowity cholesterol jest sumą całego cholesterolu obecnego w ciele.
Chociaż mają wysoką tłuszcz, orzechy nerkowca nie zawierają cholesterolu. Zawierają jednak sterole roślinne, które są substancjami bardzo podobnymi do cholesterolu, które wytwarza ludzkie ciało. Ich rolą jest zablokowanie absorpcji cholesterolu w jelicie cienkim. W rezultacie nadmierne ilości cholesterolu są wydalane z ciała, działanie, które przynosi korzyści całe ciało, szczególnie serce.
Kolejną ważną substancją, która bezpośrednio łączy orzechy nerkowca i cholesterol, to błonnik. Nie jest wchłaniany przez ciało, ale raczej działa jak miotła, która zamiata przewód pokarmowy szkodliwych substancji. Gdy jest obecny, wiąże WICholesterol i eliminuje go z ciała, zanim będzie miał szansę zostać wchłoniętym. Włókno występuje w obfitości w orzechach nerkowca, a także w wielu innych produktach roślinnych.
Orzechy nerkowca i cholesterol są również powiązane miedzi, minerał znaleziony w orzechach. Według naukowców miedź jest w stanie zwiększyć HDL podczas obniżania LDL. Jest również korzystny dla utrzymania stałego bicia serca i poprawy elastyczności naczyń krwionośnych. Kolejne dwa zdrowe składniki odżywcze zawarte w nerkowcach to folian i magnez.