Hvad er forbindelsen mellem cashewnødder og kolesterol?
En af forbindelserne mellem cashewnødder og kolesterol er, at cashewnødder har evnen til at sænke kolesterolniveauer. Selvom de er meget fedt, betragtes cashewnødder som møtrikker med fedtfattigt, fordi deres fedtindhold er lavere end mange andre nødder. Den vigtigste type fedt, der er indeholdt i møtrikkerne, er umættet fedt, som er i stand til at opretholde sunde kolesterolniveauer, når det kombineres med en sund kost. En anden forbindelse mellem cashewnødder og kolesterol skyldes det faktum, at de er i stand til at sænke høje triglycerider og reducere absorptionen af kolesterol.
umættede fedtstoffer, nemlig oleinsyre og omega-3-fedtsyrer, er primære faktorer, der forbinder cashewnødder og kolesterol. Dette skyldes, at begge fedtsyrer er i stand til at øge cholesterol med høj densitet lipoprotein (HDL), også kendt som det gode kolesterol. HDL hjælper naturligvis med at sænke lipoproteinet med lav densitet (LDL), det dårlige kolesterol, ved at samle det op og transportere det tilbage til leverenat blive fjernet fra blodet. En anden fordel ved oleinsyre er, at den er i stand til at sænke triglyceridniveauer, som derefter sænker LDL og totale kolesterolniveauer. Det samlede kolesterol er summen af alt det kolesterol, der er til stede i kroppen.
Selvom de er meget fedt, indeholder cashewnødder ikke noget kolesterol. De indeholder dog plantesteroler, som er stoffer, der ligner det kolesterol, som den menneskelige krop producerer. Deres rolle er at blokere absorptionen af kolesterol i tyndtarmen. Som et resultat udskilles de overskydende mængder kolesterol fra kroppen, en handling, der gavner hele kroppen, især hjertet.
Et andet vigtigt stof, der direkte forbinder cashewnødder og kolesterol, er fiber. Det absorberes ikke af kroppen, men snarere fungerer som en kost, der fejer fordøjelseskanalen med skadelige stoffer. Når det er til stede, binder det WIth kolesterolet og eliminerer det fra kroppen, før det har en chance for at blive absorberet. Fiber findes i overflod i cashewnødder såvel som i mange andre plantebaserede fødevarer.
cashewnødder og kolesterol er også forbundet med kobber, et mineral, der findes i nødderne. Ifølge forskere er kobber i stand til at øge HDL, mens LDL sænkes. Det er også fordelagtigt at opretholde en stabil hjerteslag og for at forbedre blodkarens fleksibilitet. Yderligere to hjertesunde næringsstoffer indeholdt i cashewnødder er folat og magnesium.