Qual è la connessione tra ferro e vitamina C?

L'assorbimento di ferro è significativamente aumentato dalla presenza di vitamina C, nota anche come acido ascorbico. Anche il ferro e la vitamina C lavorano insieme in quanto la vitamina C svolge un ruolo vitale nella sintesi dei globuli rossi e il ferro è un componente vitale dell'emoglobina, che si trova nei globuli rossi. Un'altra connessione è evidente se si considera che la vitamina C è essenziale per l'integrità dei vasi sanguigni del corpo.

Sebbene la vitamina C aumenti notevolmente l'assorbimento di ferro, questo è vero solo quando si parla dell'ingestione di ferro naturale da cibi ricchi nel minerale, come verdure a foglia verde o cereali intero come ortografici. Non vi è alcun vantaggio quando il ferro ingerito proviene da un integratore, incluso un integratore multivitaminico o minerale. Altrettanto importante per l'aumento dell'assorbimento del ferro è la necessità di consumare cibi ricchi di vitamina C, come frutti di agrumi o verdure, allo stesso tempo del consumo di alimenti ricchi di ferro. Pure Pharmaceutical-L'acido ascorbico di grado, che si presenta sotto forma di polvere, può essere preso a un pasto contenente alimenti ricchi di ferro.

I globuli rossi sono responsabili del trasporto e della consegna di ossigeno a tutti i tessuti del corpo al fine di mantenerli in vita e in salute. Queste funzioni sono rese possibili dall'emoglobina, un composto che si trova nei globuli rossi, che contiene ferro. La vitamina C è essenziale per la produzione di globuli rossi in generale. La connessione tra ferro e vitamina C viene ulteriormente realizzata se si considera l'importanza dell'integrità delle pareti dei vasi sanguigni.

Le donne e le persone che soffrono di cattiva circolazione o anemia da deviazione del ferro potrebbero aver bisogno di aggiungere sia ferro che vitamina C alla loro dieta. Solo circa il 10% del ferro ingerito attraverso il cibo viene effettivamente assorbito quando il corpo non è carente del nutriente, ma fino al 35% viene assorbito quando c'è una carenza. Quella percentuale puòessere aumentato ancora di più se si fa attenzione ad ingerire vitamina C durante i pasti ricchi di ferro.