Qual é a conexão entre ferro e vitamina C?

A absorção de ferro é aumentada significativamente pela presença de vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico. O ferro e a vitamina C também trabalham juntos, pois a vitamina C desempenha um papel vital na síntese de glóbulos vermelhos, e o ferro é um componente vital da hemoglobina, encontrado nos glóbulos vermelhos. Outra conexão é evidente ao considerar que a vitamina C é essencial para a integridade dos vasos sanguíneos do corpo. Não há benefício quando o ferro ingerido é de um suplemento, incluindo um suplemento multivitamínico ou mineral. Igualmente importante para o aumento da absorção de ferro é a necessidade de consumir alimentos ricos em vitamina C, como frutas cítricas ou verduras, ao mesmo tempo de consumir alimentos ricos em ferro. Farmacêutico puro-A grau de ácido ascórbico, que vem na forma de um pó, pode ser tomado em uma refeição contendo alimentos ricos em ferro.

Os glóbulos vermelhos são responsáveis ​​pelo transporte e entrega de oxigênio a todos os tecidos do corpo, a fim de mantê -los vivos e saudáveis. Essas funções são possíveis pela hemoglobina, um composto encontrado nos glóbulos vermelhos, que contém ferro. A vitamina C é essencial para a produção de glóbulos vermelhos em geral. A conexão entre ferro e vitamina C é ainda realizada quando se considera a importância da integridade das paredes dos vasos sanguíneos.

Mulheres e pessoas que sofrem de baixa circulação ou anemia de deficiência de ferro podem precisar adicionar ferro e vitamina C à sua dieta. Apenas cerca de 10% do ferro ingerido através dos alimentos é realmente absorvido quando o corpo não é deficiente no nutriente, mas até 35% é absorvido quando há uma deficiência. Essa porcentagem podeser aumentado ainda mais se for tomado cuidado para ingerir vitamina C durante as refeições ricas em ferro.