鉄とビタミンCの関係は何ですか？

鉄の吸収は、アスコルビン酸とも呼ばれるビタミンCの存在により大幅に増加します。鉄とビタミンCは、ビタミンCが赤血球の合成に重要な役割を果たしているという点でも連携し、鉄は赤血球に見られるヘモグロビンの重要な成分です。ビタミンCは体の血管の完全性に不可欠であることを考慮すると、別のつながりが明らかです。

ビタミンCは鉄の吸収を大幅に増加させますが、これは、緑の緑豊かな野菜や綴りの毛の毛など、ミネラルに豊富な食品からのすべての天然の鉄の摂取を話す場合にのみ当てはまります。摂取された鉄がマルチビタミンやミネラルサプリメントを含むサプリメントからのものである場合、利点はありません。鉄の吸収の増加に同様に重要なのは、鉄に富む食品を消費すると同時に、柑橘類や緑のようなビタミンCが豊富な食品を消費する必要性です。純粋な医薬品 - 粉末の形で来るアスコルビン酸は、鉄に富む食品を含む食事で摂取できます。

赤血球は、体内のすべての組織への酸素の輸送と送達の原因です。これらの機能は、鉄を含む赤血球に含まれる化合物であるヘモグロビンによって可能になります。ビタミンCは、一般的に赤血球の産生に不可欠です。鉄とビタミンCの関係は、血管壁の完全性の重要性を考慮したときにさらに実現されます。

循環不良または鉄欠損貧血に苦しむ人々と、鉄とビタミンCの両方を食事に追加する必要があるかもしれません。食物を通して摂取された鉄の約10％のみが、体が栄養素が不足していない場合に実際に吸収されますが、欠乏がある場合は35％も吸収されます。その割合はできます鉄が豊富な食事中にビタミンCを摂取するように注意が必要な場合は、さらに増加し​​ます。