Qual è la differenza tra leucina e isoleucina?

Leucina e isoleucina sono due distinti aminoacidi, sostanze che si verificano naturalmente negli alimenti che gli umani mangiano che sono i componenti principali della proteina dietetica. Entrambi sono considerati aminoacidi essenziali, il che significa che il corpo non può produrre questi composti da solo e quindi devono essere consumati negli alimenti. Inoltre, sia la leucina che l'isoleucina sono prontamente disponibili in molte piante e alimenti animali ricchi di proteine ​​come noci, mandorle, soia, uova, carne e latte e sono anche popolari in forma di integratore. È importante notare che i due hanno diverse formule chimiche, derivano da diversi composti di origine, richiedono che l'azione di diversi enzimi venga sintetizzati e hanno funzioni leggermente diverse nel corpo.

isoleucina è prodotta solo dalle piante e alcuni microrganismi, un processo che coinvolge la conversione dell'acido piruvico e il coinvolgimento di acido piruvico e coinvolge alfoglinglutarico. L'acido piruvico è una sostanza creata naturalmente come parte del metabOlismo di carboidrati e grassi, mentre l'acido alfa-chetoglutaric è un altro composto metabolico. Entrambi facilitano la respirazione aerobica nelle cellule. La leucina, sebbene sintetizzata anche da microrganismi e piante e coinvolgendo il metabolismo dell'acido piruvico, richiede il coinvolgimento di diverse sostanze intermedie, vale a dire acido alfa-chetoisovalerico.

Leucina e isoleucina differiscono anche negli enzimi necessari per facilitare la loro sintesi nelle piante. Per creare isoleucina dall'acido piruvico, quattro enzimi o sostanze che saltano le reazioni chimiche, sono necessarie: acetolattato sintasi, acetoidrossi acido isomeroreduttasi, diidrossi acido deidratasi e valina aminotransferasi. Al contrario, la sintesi di leucina richiede i primi tre oltre all'alfa-isopropilmalato sintasi, all'alfa-isopropilmalato isomerasi e alla leucina aminotransferasi.

cibi vegetali che sintetizzano una grande quantità di leuciNE include soia, arachidi, germe di grano e mandorle. Gli alimenti vegetali che sono densi di isoleucina includono soia e alghe. Gli animali coltivati ​​per il cibo tendono a consumare molti cibi vegetali contenenti aminoacidi, tra cui mais, grano e soia. Allo stesso modo, i pesci allevati sono alimentati alimentari. Per questo motivo, molte leucina e isoleucina vengono trasferite a cibi animali mangiati dagli umani, tra cui uova, pollame, manzo, agnello e pesce.

Questi due aminoacidi svolgono anche funzioni leggermente diverse nel corpo umano una volta consumato. Insieme alla valina aminoacidica, la leucina e l'isoleucina sono note come aminoacidi a catena ramificata (BCAA), il che significa che hanno una catena laterale a base di carbonio extra nella loro struttura molecolare. I BCAA sono associati alla crescita e alla riparazione dei tessuti, rendendoli popolari come integratore con bodybuilder e altri sollevamenti di pesi. Inoltre, entrambi sono conservati dal corpo nel fegato, nei muscoli e nel grasso corporeo immagazzinato. Solo la leucina, tuttavia, ha dimostrato di incoraggiare la produzioneURE della proteina nelle cellule muscolari, che è necessaria per l'ipertrofia muscolare o la crescita.