Hva er forskjellen mellom leucin og isoleucin?

leucin og isoleucin er to distinkte aminosyrer, stoffer som oppstår naturlig i matvarene mennesker spiser som er hovedkomponentene i kostholdsprotein. Begge anses som essensielle aminosyrer, noe som betyr at kroppen ikke kan produsere disse forbindelsene på egen hånd, og at de derfor må konsumeres i mat. Både leucin og isoleucin er også lett tilgjengelig i mange proteinrik plante- og dyremat som valnøtter, mandler, soyabønner, egg, kjøtt og melk og er også populære i supplementform. Det er viktig å merke seg at de to har forskjellige kjemiske formler, er avledet fra forskjellige kildeforbindelser, krever at virkningen av forskjellige enzymer skal syntetiseres, og har litt forskjellige funksjoner i kroppen.

isoleucin er bare produsert av planter og noen mikroorganismer, en prosess som involverer konvertering av pyviksyrer og en involverende alfa-sur. Pyruvinsyre er et stoff som er laget naturlig som en del av metabenOlism av karbohydrater og fett, mens alfa-ketoglutarsyre er en annen metabolsk forbindelse. Begge letter aerob respirasjon i cellene. Leucin, mens han også syntetiseres av mikroorganismer og planter og involverer metabolismen av pyruvinsyre, krever involvering av forskjellige mellomstoffer, nemlig alfa-ketoisovalerinsyre.

Leucin og isoleucin skiller seg også i enzymene som kreves for å lette syntesen av deres planter. For å skape isoleucin fra pyruvinsyre, er det nødvendig med fire enzymer eller stoffer som hopper kjemiske reaksjoner: Derimot krever leucinsyntese de tre første i tillegg til alfa-isopropylmalatsyntase, alfa-isopropylmalatisomerase og leucinaminotransferase.

Plantemat som syntetiserer en stor mengde leuciNE inkluderer soya, peanøtter, hvetekim og mandler. Plantemat som er tette med isoleucin inkluderer soya og tang. Dyr som er oppdrettet for mat, har en tendens til å konsumere mye aminosyreholdige plantemat, inkludert mais, hvete og soya. På samme måte blir oppdrettsfisk matet tang. Av denne grunn blir rikelig med leucin og isoleucin overført til dyremat spist av mennesker, inkludert egg, fjærkre, storfekjøtt, lam og fisk.

Disse to aminosyrene utfører også litt forskjellige funksjoner i menneskekroppen når de er konsumert. Sammen med aminosyren er valin, leucin og isoleucin kjent som forgrenede aminosyrer (BCAAs), noe som betyr at de har en ekstra karbonbasert sidekjede i sin molekylstruktur. BCAAS er assosiert med vevsvekst og reparasjon, noe som gjør dem populære som et supplement med kroppsbyggere og andre vektløftere. I tillegg lagres begge av kroppen i leveren, i muskler og i lagret kroppsfett. Bare leucin har imidlertid vist seg å oppmuntre til industrienprotein i muskelceller, som er nødvendig for muskelhypertrofi, eller vekst.