Qual é a diferença entre leucina e isoleucina?
leucina e isoleucina são dois aminoácidos distintos, substâncias que ocorrem naturalmente nos alimentos que os seres humanos comem que são os principais componentes da proteína na dieta. Ambos são considerados aminoácidos essenciais, o que significa que o corpo não pode fabricar esses compostos por conta própria e, portanto, eles devem ser consumidos em alimentos. Além disso, tanto a leucina quanto a isoleucina estão prontamente disponíveis em muitos alimentos de plantas e animais ricos em proteínas, como nozes, amêndoas, soja, ovos, carne e leite e também são populares na forma de suplemento. É importante observar que os dois têm fórmulas químicas diferentes, são derivadas de diferentes compostos de origem, exigem que a ação de diferentes enzimas seja sintetizada e tenha funções ligeiramente diferentes no corpo. O ácido pirúvico é uma substância feita naturalmente como uma parte do metaborismoO olismo de carboidratos e gorduras, enquanto o ácido alfa-cetoglutárico é outro composto metabólico. Ambos facilitam a respiração aeróbica nas células. A leucina, embora também sintetizada por microorganismos e plantas e envolvendo o metabolismo do ácido pirúvico, requer o envolvimento de diferentes substâncias intermediárias, a saber, o ácido alfa-cetoisovalérico.
A leucina e a isoleucina também diferem nas enzimas necessárias para facilitar sua síntese nas plantas. Para criar isoleucina a partir do ácido pirúvico, quatro enzimas ou substâncias que impulsionam as reações químicas: acetolactato sintase, acto -hidroxi -acidsomeroredutase, di -hidroxi -ácido deshidratase e aminotransferase de valina. Por outro lado, a síntese de leucina requer os três primeiros, além da alfa-isopropilmalato sintase, isomerase alfa-isopropilmalato e leucina aminotransferase.alimentos vegetais que sintetizam uma grande quantidade de leuciNE incluem soja, amendoim, germe de trigo e amêndoas. Os alimentos vegetais densos com a isoleucina incluem soja e algas marinhas. Os animais cultivados para alimentos tendem a consumir muitos alimentos vegetais que contêm aminoácidos, incluindo milho, trigo e soja. Da mesma forma, peixes de criação são alimentados com algas marinhas. Por esse motivo, muita leucina e isoleucina são transferidas para alimentos de origem animal comidos por humanos, incluindo ovos, aves, carne bovina, cordeiro e peixe.
Esses dois aminoácidos também desempenham funções ligeiramente diferentes no corpo humano, uma vez consumidas. Juntamente com a valina de aminoácidos, a leucina e a isoleucina são conhecidas como aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), o que significa que eles têm uma cadeia lateral extra à base de carbono em sua estrutura molecular. Os BCAAs estão associados ao crescimento e reparo dos tecidos, tornando -os populares como um suplemento com fisiculturistas e outros levantadores de peso. Além disso, ambos são armazenados pelo corpo no fígado, no músculo e na gordura corporal armazenada. Somente a leucina, no entanto, demonstrou incentivar o fabricanteUre de proteína nas células musculares, necessárias para a hipertrofia muscular ou crescimento.