Wat is het verschil tussen leucine en isoleucine?
leucine en isoleucine zijn twee verschillende aminozuren, stoffen die op natuurlijke wijze voorkomen bij de voedingsmiddelen die mensen eten die de belangrijkste componenten van dieeteiwitten zijn. Beide worden beschouwd als essentiële aminozuren, wat betekent dat het lichaam deze verbindingen niet alleen kan produceren en daarom moeten ze in voedsel worden geconsumeerd. Ook zijn zowel leucine als isoleucine direct verkrijgbaar in veel eiwitrijke planten- en dierlijke voedingsmiddelen zoals walnoten, amandelen, sojabonen, eieren, vlees en melk en zijn ook populair in supplementvorm. Het is belangrijk om op te merken dat de twee verschillende chemische formules hebben, zijn afgeleid van verschillende bronverbindingen, vereisen de werking van verschillende enzymen die worden gesynthetiseerd en iets verschillende functies in het lichaam hebben.
isoleucine wordt alleen vervaardigd door planten en sommige micro-organismen, een proces waarbij de conversie van pyrupiczuur en het betrekken van pyruppal en het betrekken van pyruppal en het betrekken van pyruppal en het betreffen van pyruppal en het betreffen van pyruppijn. Pyruvinezuur is een stof die op natuurlijke wijze wordt gemaakt als onderdeel van de metabOlisme van koolhydraten en vetten, terwijl alfa-ketoglutarinezuur een andere metabole verbinding is. Beide vergemakkelijken aerobe ademhaling in de cellen. Leucine, hoewel ook gesynthetiseerd door micro-organismen en planten en waarbij het metabolisme van pyruvinezuur betrokken is, vereist de betrokkenheid van verschillende intermediaire stoffen, namelijk alfa-ketoisovalerisch zuur.
leucine en isoleucine verschillen ook in de enzymen die nodig zijn om hun synthese in planten te vergemakkelijken. Om isoleucine uit pyruvinezuur te creëren, zijn vier enzymen of stoffen die chemische reacties opstellen, nodig zijn: acetolactaatsynthase, acetohydroxyzuur isomeroreductase, dihydroxyzuurdehydratase en valine aminotransferase. Leucinesynthese daarentegen vereist de eerste drie naast alfa-isopropylmalaatsynthase, alfa-isopropylmalaat isomerase en leucine-aminotransferase.
plantaardige voedingsmiddelen die een grote hoeveelheid leuci synthetiserenNE omvat soja, pinda's, tarwekiem en amandelen. Plantenvoedingsmiddelen die dicht zijn met isoleucine omvatten soja en zeewier. Dieren gekweekt voor voedsel hebben de neiging om veel aminozuurhoudende plantenvoeding te consumeren, waaronder maïs, tarwe en soja. Evenzo krijgen gekweekte vissen zeewier gevoed. Om deze reden worden veel leucine en isoleucine overgebracht naar dierlijke voedingsmiddelen die door mensen worden gegeten, waaronder eieren, gevogelte, rundvlees, lam en vis.
Deze twee aminozuren vervullen ook enigszins verschillende functies in het menselijk lichaam zodra ze zijn geconsumeerd. Samen met de aminozuurvaline staan leucine en isoleucine bekend als aminozuren met vertakte keten (BCAA's), wat betekent dat ze een extra op koolstof gebaseerde zijketen in hun moleculaire structuur hebben. BCAA's worden geassocieerd met weefselgroei en reparatie, waardoor ze populair zijn als een supplement met bodybuilders en andere gewichtheffers. Bovendien worden beide opgeslagen door het lichaam in de lever, in spier en in opgeslagen lichaamsvet. Van alleen leucine is echter aangetoond dat het de fabrikant aanmoedigture van eiwitten in spiercellen, wat nodig is om hypertrofie of groei te spieren.