Vad är skillnaden mellan leucin och isoleucin?

leucin och isoleucin är två distinkta aminosyror, ämnen som förekommer naturligt i de livsmedel som människor äter som är de viktigaste komponenterna i dietprotein. Båda betraktas som väsentliga aminosyror, vilket innebär att kroppen inte kan tillverka dessa föreningar på egen hand och därför måste de konsumeras i mat. Både leucin och isoleucin är också lätt tillgängliga i många proteinrika växt- och djurmat som valnötter, mandlar, sojabönor, ägg, kött och mjölk och är också populära i tilläggsform. Det är viktigt att notera att de två har olika kemiska formler, härstammar från olika källföreningar, kräver verkan av olika enzymer som ska syntetiseras och har något olika funktioner i kroppen.

isoleucin tillverkas endast av växter och vissa mikroorganismer, en process som involverar omvändningen av pyruvinsyran och involverande alfera-ket-ket-keti-keti-kiti-kitiär. Pyruvinsyra är ett ämne som är naturligt som en del av metabenOlism av kolhydrater och fetter, medan alfa-ketoglutarsyra är en annan metabolisk förening. Båda underlättar aerob andning i cellerna. Leucin, även om det också syntetiseras av mikroorganismer och växter och involverar metabolismen av pyruvinsyra, kräver involvering av olika mellanhandsämnen, nämligen alfa-ketoisovalicic.

leucin och isoleucin skiljer sig också i de enzymer som krävs för att underlätta deras syntes i växter. För att skapa isoleucin från pyruvinsyra behövs fyra enzymer eller ämnen som hoppar på kemiska reaktioner: acetolaktatsyntas, acetohydroxisyra -isomerorororororeduktas, dihydroxisyra -dehydratas och valinaminotransferas. Däremot kräver leucinsyntes de första tre utöver alfa-isopropylmalatsyntas, alfa-isopropylmalatisomeras och leucinaminotransferas.

växtmat som syntetiserar en stor mängd leuciNE inkluderar soja, jordnötter, vete bakterie och mandlar. Växtmat som är täta med isoleucin inkluderar soja och tång. Djur som odlas för mat tenderar att konsumera en hel del aminosyrainnehållande växtmat, inklusive majs, vete och soja. På samma sätt matas odlade fiskar. Av denna anledning överförs massor av leucin och isoleucin till djurmat som äts av människor, inklusive ägg, fjäderfä, nötkött, lamm och fisk.

Dessa två aminosyror utför också något olika funktioner i människokroppen när de har konsumerats. Tillsammans med aminosyravalinen är leucin och isoleucin kända som grenade aminosyror (BCAA), vilket innebär att de har en extra kolbaserad sidokedja i sin molekylstruktur. BCAAS är förknippade med vävnadstillväxt och reparation, vilket gör dem populära som ett tillägg med kroppsbyggare och andra viktlyftare. Dessutom lagras båda av kroppen i levern, i muskler och i lagrat kroppsfett. Endast leucin har emellertid visat sig uppmuntra till tillverkningenProtein i muskelceller, vilket är nödvändigt för muskelhypertrofi eller tillväxt.