Qual è l'importanza della vitamina C per la nutrizione?
Molte persone conoscono l'importanza della vitamina C per la nutrizione, ma pochi possono spiegare esattamente perché è considerato così benefico. Inoltre per essere pubblicizzato come un booster del sistema immunitario, ci sono molte altre cose che vengono fatte dalla vitamina C per la nutrizione e la salute totale del corpo. Comprendere l'importanza della vitamina C per la nutrizione può aiutare le persone interessate al lavoro di salute correggere le dosi di vitamina in una dieta quotidiana.
A volte chiamato acido ascorbico, la vitamina C è forse meglio riconosciuta come antiossidante. Gli antiossidanti aiutano il corpo prevenendo e rallentando l'ossidazione cellulare, un processo che può portare a mutazione, danno cellulare e malattia. Per molti anni, le persone hanno suggerito che la vitamina C è un trattamento efficace nella prevenzione del raffreddore e la minimizzazione dai sintomi legati al raffreddore comune. La ricerca scientifica su questo argomento ha dimostrato che la vitamina C non sembra rendere i raffreddori più corti o meno sintomatici, anche se alcuni studi suggeriscono che potrebbe avere un lieveEffetto benefico per il potenziamento immunitario quando assunto quotidianamente.
La vitamina C per la nutrizione è fondamentale per l'uomo in particolare, poiché la specie umana non ha la capacità di produrre la sostanza. Quasi tutte le altre specie sono in grado di creare la propria fonte di vitamina C all'interno del corpo, ma per l'uomo, i capibara, alcune scimmie e alcuni pesci, devono essere ingeriti come integratore alimentare. Senza livelli adeguati di vitamina C per la nutrizione, possono scoppiare una varietà di condizioni spiacevoli.
La malattia più nota associata alla carenza di vitamina C è lo scorbuto. Se privato della vitamina necessaria, il corpo perde la capacità di produrre ed elaborare il collagene. Ciò porta a sintomi caratteristici dello scorbuto, comprese le macchie marroni scure sulla pelle, le gengive sanguinanti, la debolezza e la fatica estrema. Lo scorbuto era comune tra i marinai, che avevano poca esposizione ai frutti e verdure freschi che forniscono vitamin C per l'alimentazione. Le ricette moderne per Grog, una bevanda di acqua calda, rum e lime, provengono dalle prime cure per lo scorbuto usato in mare.
Fonti di vitamina C sono per fortuna abbondanti in tutto il mondo. Gli agrumi, le bacche e i kiwi sono eccellenti fonti a base di frutta di questa importante vitamina, mentre lattuga, cavolfiore e spinaci sono opzioni vegetali. Ci sono anche integratori di vitamina che possono fornire una dose giornaliera, ma alcuni esperti suggeriscono cautela con uso supplementare; In alcuni studi è stata associata troppa vitamina C ad alcuni problemi di salute. Ottenere la vitamina C da frutta e verdura fresche e stagionali è generalmente considerato il miglior mezzo per garantire un sano apporto nutrizionale.