Hva er viktigheten av vitamin C for ernæring?

Mange mennesker vet viktigheten av C -vitamin for ernæring, men få kan forklare nøyaktig hvorfor det anses som så gunstig. I tillegg for å bli spionert som en immunforsterker, er det mange andre ting som gjøres av C -vitamin for ernæring og total kroppshelse. Å forstå viktigheten av C -vitamin for ernæring kan hjelpe mennesker som er opptatt av helsearbeids riktige doser av vitaminet til et daglig kosthold.

Noen ganger kalt askorbinsyre, er vitamin C kanskje best anerkjent som en antioksidant. Antioksidanter hjelper kroppen ved å forhindre og bremse celleoksidasjon, en prosess som kan føre til mutasjon, celleskade og sykdom. I mange år har folk antydet at C -vitamin er en effektiv behandling i forebygging av forkjølelse og minimering fra symptomer relatert til forkjølelse. Vitenskapelig forskning på dette emnet har vist at C -vitamin ikke ser ut til å gjøre forkjølelse kortere eller mindre symptomatisk, selv om noen studier antyder at det kan ha en mildLy gunstig immunforsterkende effekt når den tas daglig.

vitamin C for ernæring er spesielt kritisk for mennesker, ettersom den menneskelige arten mangler evnen til å produsere stoffet. Nesten alle andre arter er i stand til å skape sin egen kilde til C -vitamin i kroppen, men for mennesker, Capybaras, noen aper og visse fisker, må det bli inntatt som et kosttilskudd. Uten riktige nivåer av vitamin C for ernæring, kan en rekke ubehagelige forhold bryte ut.

Den mest kjente sykdommen assosiert med C-vitaminmangel er skjørbuk. Når den er fratatt det nødvendige vitaminet, mister kroppen evnen til å produsere og behandle kollagen. Dette fører til karakteristiske symptomer på skjørbuk, inkludert mørkebrune flekker på huden, blødende tannkjøtt, svakhet og ekstrem tretthet. Scurvy var vanlig blant seilere, som hadde liten eksponering for de friske frukt og grønnsaker som gir VitaMin C for ernæring. Moderne oppskrifter på Grog, en drink med varmt vann, rom og limes, kommer fra de tidlige botemidlene for skjørbuk som ble brukt til sjøs.

Kilder til vitamin C er heldigvis rikelig over hele verden. Sitrusfrukter, bær og kiwier er utmerkede fruktbaserte kilder til dette viktige vitaminet, mens salat, blomkål og spinat er grønnsaksalternativer. Det er også vitamintilskudd som kan gi en daglig dose, men noen eksperter antyder forsiktighet med tilleggsbruk; For mye vitamin C har vært assosiert med noen helseproblemer i noen studier. Å få C -vitamin fra friske, sesongmessige frukt og grønnsaker anses generelt for å være det beste middelet for å sikre et sunt ernæringsmessig inntak.