Qual é a importância da vitamina C para nutrição?
Muitas pessoas conhecem a importância da vitamina C para nutrição, mas poucas podem explicar exatamente por que é considerada tão benéfica. Além de ser apontado como um impulsionador do sistema imunológico, há muitas outras coisas feitas pela vitamina C para nutrição e saúde total do corpo. Compreender a importância da vitamina C para a nutrição pode ajudar as pessoas preocupadas com os trabalhos de saúde corretos doses da vitamina em uma dieta diária.
Às vezes chamado de ácido ascórbico, a vitamina C talvez seja mais reconhecida como antioxidante. Os antioxidantes ajudam o corpo prevenindo e desacelerando a oxidação celular, um processo que pode levar a mutação, danos às células e doença. Por muitos anos, as pessoas sugeriram que a vitamina C é um tratamento eficaz na prevenção de resfriados e minimização de sintomas relacionados ao resfriado comum. Pesquisas científicas sobre esse assunto mostraram que a vitamina C não parece tornar resfriado mais curto ou menos sintomático, embora alguns estudos sugerem que ele possa ter um leveLy benéfico efeito imunológico quando tomado diariamente.
A vitamina C para nutrição é fundamental para os seres humanos em particular, pois a espécie humana não tem a capacidade de produzir a substância. Quase todas as outras espécies são capazes de criar sua própria fonte de vitamina C dentro do corpo, mas para seres humanos, capybaras, alguns macacos e certos peixes, deve ser ingerido como um suplemento alimentar. Sem níveis adequados de vitamina C para nutrição, uma variedade de condições desagradáveis pode entrar em erupção.
A doença mais conhecida associada à deficiência de vitamina C é escurada. Quando privado da vitamina necessária, o corpo perde a capacidade de produzir e processar colágeno. Isso leva a sintomas característicos do escorbuto, incluindo manchas marrons escuras na pele, gengivas sangradas, fraqueza e fadiga extrema. Scurvy era comum entre os marinheiros, que tinham pouca exposição às frutas e vegetais frescos que fornecem VitaMin C para nutrição. Receitas modernas para Grog, uma bebida de água quente, rum e limas, vêm das primeiras curas para o escorbuto usado no mar.
Fontes de vitamina C são felizmente abundantes em todo o mundo. Frutas cítricas, frutas e kiwis são excelentes fontes à base de frutas dessa importante vitamina, enquanto alface, couve-flor e espinafre são opções de vegetais. Também existem suplementos de vitamina que podem fornecer uma dose diária, mas alguns especialistas sugerem cautela com uso suplementar; Muita vitamina C tem sido associada a alguns problemas de saúde em alguns estudos. Obter vitamina C de frutas e vegetais sazonais frescos é geralmente considerado o melhor meio de garantir uma ingestão nutricional saudável.