Qual è il valore nutrizionale del sedano?
Si dice che il valore nutrizionale del sedano sia costituito principalmente dal suo contenuto di vitamina e minerale, poiché questa verdura è generalmente a basso contenuto di calorie, grassi e proteine. Il sedano di solito è molto basso in sature e altri grassi, ma può essere ricco di sodio, con un contenuto medio di sodio di 35 mg per gambo maturo. Il valore nutrizionale dei cernieri di sedano è in gran parte sui suoi alti livelli di vitamine A, C, K e B6. Altri minerali e nutrienti generalmente presenti nel sedano includono folati, calcio, magnesio e fosforo. Il sedano di solito contiene anche alti livelli di fibra dietetica, manganese, ferro e potassio.
La verdura nota come sedano produce in genere fasci di steli verdi che sono lunghi circa 12-16 pollici (da 30,5 a 40,7 cm). Gli steli possono essere la parte più comunemente consumata della pianta, ma l'intera pianta del sedano può essere mangiata. Le foglie e i semi di sedano sono spesso abituati a condire i piatti. Le varie parti della pianta, comprese le radici, possono essere utilizzate per PUR medicinalepose. Si ritiene che il sedano abbia una storia di uso medicinale risalente ai tempi antichi e la ricerca moderna suggerisce che mangiare sedano può ridurre la pressione sanguigna.
Il sedano non contiene praticamente grasso e ha circa 18 calorie per dimensioni di 3,9 once (110 grammi). Gran parte del valore nutrizionale del sedano si basa sul suo contenuto di fibre alimentari, che ha una media di circa 0,07 once (2 grammi) per porzione. Si dice che la fibra dietetica aiuti a sostenere la salute del colon e prevenire il diabete di tipo 2 aiutando a stabilizzare la glicemia.
La vitamina K può essere un altro componente chiave del valore nutrizionale del sedano. La porzione media di 3,9 once (110 grammi) può contenere fino al 44 percento del requisito medio di vitamina K giornaliero dell'adulto. Una singola porzione di sedano contiene in genere dal 6 al 14 percento del requisito medio di vitamina C giornaliero dell'adulto. La stessa porzione di sedano di solito contiene circa dieciLa percentuale del requisito giornaliero dell'adulto medio di vitamina A. Una porzione di sedano di solito fornisce circa l'uno per cento del requisito medio del ferro giornaliero dell'adulto e circa il quattro percento del requisito medio del calcio giornaliero dell'adulto.
Il sedano generalmente non contiene grassi di alcun tipo e può essere consumato in modo sicuro in grandi quantità dalla maggior parte delle persone. Si consiglia generalmente alle persone a basso contenuto di dieta a basso contenuto di sodio.