セロリの栄養価は何ですか？

セロリの栄養価は、この野菜が一般的にカロリー、脂肪、タンパク質が低いため、そのビタミンとミネラルの含有量で構成されていると言われています。セロリは通常、飽和脂肪や他の脂肪で非常に低いですが、ナトリウムが高く、成熟した茎あたり平均ナトリウム含有量は35mgです。セロリの栄養価は、主にその高レベルのビタミンA、C、K、およびB6にかかっています。セロリに一般的に見られる他の鉱物や栄養素には、葉酸、カルシウム、マグネシウム、リンが含まれます。セロリには通常、高レベルの食物繊維、マンガン、鉄、カリウムが含まれています。

セロリとして知られる野菜は、通常、約12〜16インチ（30.5〜40.7 cm）の長さの緑の茎の束を生成します。茎は植物の最も一般的に食べられる部分かもしれませんが、セロリ植物全体を食べることができます。セロリの葉と種子は、皿を味付けするためによく使用されます。根を含む植物のさまざまな部分は、薬用に使用できますポーズ。セロリは、古代にさかのぼる薬用の歴史があると考えられており、現代の研究は、セロリを食べると血圧が低下する可能性があることを示唆しています。

セロリには実質的に脂肪が含まれておらず、サービングサイズあたり3.9オンス（110グラム）あたり約18カロリーがあります。セロリの栄養価の多くは、食物繊維含有量にかかっており、1食あたり平均約0.07オンス（2グラム）です。食物繊維は、血糖を安定させることにより、結腸の健康を支援し、2型糖尿病を防ぐのに役立つと言われています。

ビタミンKは、セロリの栄養価のもう1つの重要な要素かもしれません。セロリの平均3.9オンス（110グラム）のサービングには、平均的な成人の1日のビタミンK要件の44％が含まれている場合があります。セロリの単一のサービングには、通常、平均的な成人の毎日のビタミンC要件の6〜14％が含まれています。同じセロリのサービングには通常、約10個が含まれています平均的な成人のビタミンAの毎日の要件の割合は、通常、平均的な成人の1日の鉄の要件の約1％を提供し、平均的な成人の毎日のカルシウム要件の約4％を提供します。

セロリには一般に、いかなる種類の脂肪も含まれておらず、ほとんどの人が大量に安全に食べることができます。低ソジアムの食事をしている人は、一般に、セロリの比較的高いナトリウム含有量に留意することをお勧めします。