Qual é o valor nutricional do aipo?

Diz -se que o valor nutricional do aipo consiste principalmente em seu conteúdo de vitaminas e minerais, uma vez que esse vegetal é geralmente baixo em calorias, gordura e proteína. O aipo é geralmente muito baixo em gorduras saturadas e outras, mas pode ser rico em sódio, com um teor médio de sódio de 35 mg por haste madura. O valor nutricional do aipo depende amplamente de seus altos níveis de vitaminas A, C, K e B6. Outros minerais e nutrientes geralmente encontrados no aipo incluem folato, cálcio, magnésio e fósforo. O aipo geralmente contém altos níveis de fibra alimentar, manganês, ferro e potássio. Os caules podem ser a parte mais comumente consumida da planta, mas toda a planta de aipo pode ser consumida. As folhas e sementes de aipo são frequentemente usadas para temperar pratos. As várias partes da planta, incluindo as raízes, podem ser usadas para Pur medicinalposes. Acredita -se que o aipo tenha um histórico de uso medicinal que remonta aos tempos antigos, e pesquisas modernas sugerem que comer aipo pode diminuir a pressão arterial.

O aipo

praticamente não contém gordura e possui cerca de 18 calorias por tamanho de porção de 110 gramas de 3,9 onças). Grande parte do valor nutricional do aipo repousa sobre seu teor de fibras alimentares, que calcula a média de cerca de 0,07 onças (2 gramas) por porção. Diz -se que a fibra alimentar ajuda a apoiar a saúde do cólon e prevenir o diabetes tipo 2, ajudando a estabilizar o açúcar no sangue.

A vitamina K pode ser outro componente -chave do valor nutricional do aipo. A porção média de 3,9 onças (110 gramas) de aipo pode conter até 44 % do requisito diário de vitamina K do adulto médio. Uma única porção de aipo normalmente contém 6 a 14 % dos requisitos diários de vitamina C diária do adulto médio. A mesma porção de aipo geralmente contém cerca de dezA porcentagem da exigência diária média de vitamina A. média do adulto adulto geralmente fornece cerca de um por cento dos requisitos diários de ferro diário médio do adulto e cerca de quatro por cento do requisito diário de cálcio da média adulto.

O aipo geralmente não contém gorduras de qualquer tipo e pode ser consumido com segurança em grandes quantidades pela maioria das pessoas. As pessoas em uma dieta com baixo teor de sódio são geralmente aconselhadas a estar atentos ao teor de sódio relativamente alto do aipo.