Qual è il valore nutrizionale del tè?
Conoscere il valore nutrizionale degli alimenti può aiutare le persone a fare le giuste scelte dietetiche. Nel caso del tè, il valore nutrizionale complessivo del tè è determinato dalla quantità di vitamine, nutrienti e minerali che sono contenuti in esso. Diverse varietà di tè hanno un contenuto nutrizionale diverso, principalmente a causa dei diversi metodi utilizzati per elaborare le foglie di tè. Il tè che è stato il meno elaborato mantiene il numero più elevato di antiossidanti ed è quindi il più nutriente.
Dei quattro tipi di tè principali, i tè verdi e bianchi sono i meno elaborati, mentre i tè neri e oolong sono altamente elaborati. Il tè verde viene elaborato asciugando le foglie di tè in aria calda e poi le vapore, e il tè bianco di solito subisce solo vapore. Il tè nero è schiacciato, essiccato all'aria e fermentato e, con tè oolong, le foglie subiscono solo una fermentazione parziale. Questa lavorazione influisce non solo sul valore nutrizionale del tè, ma anche il suo gusto, con tè neri e oolongessere a pieno sapore e tè bianchi e verdi che hanno un sapore più delicato e fiorito.
Nel caso delle varietà verdi e bianche, il valore nutrizionale del tè è elevato. Bere il tè verde sembra avere un effetto positivo e curativo sulle persone con diabete e su quelle sottoposte a chemioterapia. È stato anche scoperto che il tè verde è efficace nell'aiutare l'acne eliminata e nel ridurre la pressione alta e il colesterolo. Gli antiossidanti presenti nel tè verde sono noti per aumentare il sistema immunitario e sono stati trovati efficaci nel distruggere le cellule cancerose e nel ostacolare la crescita dei tumori.
Il tè bianco, essendo il meno elaborato, è più ricco di antiossidanti in polifenoli. Questi hanno proprietà antibiotiche e una propensione ancora più forte per il cancro rispetto agli antiossidanti del tè verde. Un altro vantaggio del tè bianco è che contiene fluoruri che impediscono la crescita del causa di placca dentale Bacteria.
Mentre il valore nutrizionale del tè è relativamente più basso nei tè neri e oolong, molti dietisti li consiglierebbero al posto delle bevande analcoliche. Le calorie nel tè sono trascurabili e quindi bere il tè può essere più sano, in particolare per le persone che stanno cercando di perdere o controllare il loro peso. Inoltre, il valore nutrizionale del tè aumenta quando viene assunto con latte e può fornire al bevitore minerali e vitamine necessarie. Le principali vitamine nel tè sono le vitamine B, C ed E e i minerali nel tè includono cromo, manganese, selenio e zinco.