Jaká je nutriční hodnota čaje?

Znalost nutriční hodnoty potravin může lidem pomoci při rozhodování o správné stravě. V případě čaje je celková nutriční hodnota čaje určována množstvím vitamínů, živin a minerálů, které jsou v něm obsaženy. Různé odrůdy čaje mají odrůda nutričního obsahu, zejména kvůli různým metodám používaným ke zpracování čajových listů. Čaj, který byl nejméně zpracovaný, si zachovává vyšší počet antioxidantů, a proto je výživnější.

Ze čtyř hlavních typů čaje jsou zelené a bílé čaje nejméně zpracované, zatímco černé a oolong čaje jsou vysoce zpracované. Zelený čaj se zpracovává sušením čajových listů v horkém vzduchu a poté je napařuje a bílý čaj obvykle podléhá pouze napařování. Černý čaj je rozdrcen, sušen na vzduchu a fermentovaný a s čajem Oolongu se listy podléhají pouze částečné fermentaci. Toto zpracování ovlivňuje nejen nutriční hodnotu čaje, ale také jeho chuť, s černými a oolongovými čajiBýt plnohodnotnými a bílými a zelenými čaji, které mají jemnější, květinovou chuť.

V případě zelených a bílých odrůd je nutriční hodnota čaje vysoká. Zdá se, že pití zeleného čaje má pozitivní léčivý účinek na lidi s diabetem a na ty, kteří podstupují chemoterapii. Bylo také zjištěno, že zelený čaj je účinný při pomoci čistému akné a při snižování vysokého krevního tlaku a cholesterolu. Je známo, že antioxidanty přítomné v zeleném čaji zvyšují imunitní systém a bylo zjištěno, že jsou účinné při ničení rakovinných buněk a brzdění růstu nádorů.

Bílý čaj, který je nejméně zpracovaný, je bohatší v polyfenolové antioxidanty. Mají antibiotické vlastnosti a ještě silnější náchylnost k boji proti rakovině než antioxidanty zeleného čaje. Další výhodou bílého čaje je to, že obsahuje fluoridy, které brání růstu zubního plakového průmyslu BAkteririe.

Zatímco nutriční hodnota čaje je poměrně nižší u černé a oolongových čajů, mnoho dietologů by je doporučilo místo nealkoholických nápojů. Kalorie v čaji jsou zanedbatelné, a proto může být pití čaje zdravější, zejména pro lidi, kteří se snaží ztratit nebo ovládat svou váhu. Rovněž se nutriční hodnota čaje zvyšuje, když se užívá s mlékem, a může pijákovi poskytnout tolik potřebné minerály a vitamíny. Hlavní vitamíny v čaji jsou vitamíny B, C a E a minerály v čaji zahrnují chrom, mangan, selen a zink.