Qual è la dieta pre-diabetica?
La dieta pre-diabetica è un tipo di programma nutrizionale progettato per aiutare le persone a rischio evitare di sviluppare il diabete di tipo 2, altrimenti noto come diabete di insorgenza degli adulti. Vi è un dibattito tra gli esperti su come la dieta dovrebbe essere scomposta in termini di proteine, carboidrati e altri alimenti per impedire efficacemente i livelli di zucchero nel sangue di salire a livelli pericolosamente malsani. Nonostante una certa differenza di opinione, ci sono molte caratteristiche dietetiche su cui i medici concordano.
La dieta pre-diabetica è simile alla dieta raccomandata per i diabetici. I medici esortano quelli diagnosticati come pre-diabetici ad aderire a questa dieta per prevenire lo sviluppo di diabete di tipo 2 in piena regola. L'American Diabetes Association (ADA) e molti medici e dietisti suggeriscono una dieta a basso contenuto di grassi che favorisce proteine come carni magre, pollame e pesce, oltre a verdure, cereali integrali e prodotti lattiero-caseari non grassi.
Alcuni frutti sono ricchi di carboidrati, ma i medici dicono ancoraI pazienti non dovrebbero evitare da questo tipo di cibo a causa del suo valore nutrizionale. Il controllo della porzione è la chiave. Qualsiasi tipo di frutta va bene, purché la porzione non contenga più di 15 grammi di carboidrati. I frutti a basso contenuto di carboidrati come lamponi e more sono buoni perché possono essere apprezzati in quantità maggiori senza superare i 15 grammi di carboidrati per porzione. Le diete pre-diabetiche possono anche includere frutti ad alto contenuto di carboidrati come manghi e arance, purché le porzioni siano mantenute piccole.
Molti esperti avvertono contro gli alimenti trasformati, che spesso sono ricchi di grassi saturi, grassi trans, zucchero, sale e conservanti chimici. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, un ingrediente comune in molti alimenti trasformati, è particolarmente problematico perché ha dimostrato di ridurre la tolleranza al glucosio e la funzione di insulina. Il glucosio è un semplice zucchero che alimenta le cellule del corpo e l'insulina è uno degli ormoniregolandolo.
Le persone diagnosticate come pre-diabetiche hanno livelli di glicemia più alti del normale-tra 100 e 126 milligrammi per decilitro (mg/dl)-ma non abbastanza elevati da classificarli come diabetici. Un livello di glicemia di 126 mg/dL o superiore posiziona un individuo nella categoria diabetica. Nel diabete di tipo 2, il corpo non è in grado di utilizzare parte o tutta l'insulina prodotta dal pancreas, portando a livelli più elevati di glicemia.
I medici concordano anche che, oltre a seguire la dieta pre-diabetica, i pazienti dovrebbero intraprendere un regime di esercizio che dura almeno 30 minuti al giorno. Vari studi hanno dimostrato che l'esercizio fisico e le scelte alimentari sane possono ridurre la probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2 fino al 60 percento. Si consiglia alle persone in sovrappeso o obese di perdere peso oltre a apportare modifiche allo stile di vita radicale.
A vari gradi, alcune diete altamente pubblicizzate assomigliano alla dieta pre-diabetica e alla sua composizione equilibrataIone di proteine, carboidrati e frutta e verdura. Esempi di questi includono la dieta Atkins, la dieta di South Beach e la dieta di zona. Nonostante queste somiglianze superficiali, i pazienti dovrebbero consultare un medico prima di intraprendere qualsiasi piano di dieta o perdita di peso.