Cos'è la zuppa di pomodoro?
Quasi ogni zuppa con i pomodori come ingrediente primario può essere correttamente chiamata zuppa di pomodoro. Alcune delle zuppe di pomodoro più familiari sono semplicemente pomodori purea, spesso con un po 'di brodo di pollo, acqua o panna aggiunta. Ci sono molte versioni diverse della zuppa di pomodoro, tuttavia. Quasi ogni cultura del mondo ha una sorta di ricetta di zuppa di pomodoro. Dalle zuppe calde alle zuppe fredde, dai brodi delicati alle scorte piccanti, c'è una zuppa di pomodoro per quasi ogni palato.
I pomodori crescono bene in quasi tutti i clima. Sono coltivati in tutto il mondo e sono diventati una parte importante di molte diverse cucine nazionali. Dalle pizze di pomodori maturi e salse fresche in Italia agli stufati di pomodoro del Nord Africa, la quintessenza della colazione britannica di uova e Tomato e i pomodori di manzo così frequentemente trovati in cima a hamburger americani, i pomodori sono onnipresenti. Anche è la prevalenza della zuppa di pomodoro. Tuttavia, non è sempre stato così.
Le prime piante di pomodoro sono cresciuteY nell'area limitata che si estende da quello che oggi è il Messico centrale fino al centro del Brasile in Sud America. Esploratori e coloni spagnoli arrivarono in questa parte del mondo nel 1400 e la pianta di pomodoro fu una delle tante cose che hanno riportato con loro in Spagna. I pomodori divennero presto diffusi in tutta l'Europa occidentale, la via commerciale spagnola e la rotta delle spezie, e da lì quasi tutti i punti del mondo.
Pensa, quindi, che le zuppe di pomodoro siano state un punto fermo di cucine di molte culture per centinaia di anni. La maggior parte delle ricette di zuppa combina i pomodori con altri ingredienti e prodotti disponibili localmente. La zuppa di pomodoro popolare tra gli aztechi e altri abitanti nativi dell'America Latina spesso presentavano mais, peperoncini e cipolla, per esempio.
Alcune delle prime zuppe di pomodori di origine spagnola venivano servite fredde. I pomodori in genere sono al loro massimo a mezza estate e SPIl clima di Anish può essere piuttosto caldo in quel periodo dell'anno. I primi cuochi spagnoli hanno aggiunto per la prima volta i pomodori a Gazpacho, una tradizionale zuppa fredda a base di fagioli, brodo e cubetti di pane stantio.
Le preparazioni di zuppa di pomodori fredde sono comuni anche nelle cucine africane. Molte ricette di questa regione presentano verdure autoctoni, come patate e peperoni, insieme a pesce, riso e spezie locali. C'è una grande varietà rispetto a come i pomodori dovrebbero essere preparati per queste zuppe. Che si tratti di trattamenti e trame e trame di pomodori interi interi, sbucciati e seminati, tritati approssimativamente o purea, produrranno diversi tipi di zuppe.
Negli Stati Uniti e in gran parte dell'Europa occidentale, la zuppa di pomodoro è generalmente un affare molto più semplice. Spesso la zuppa in questi luoghi è poco più della purea di pomodoro, della pasta di pomodoro e dell'acqua. Alcuni cuochi aggiungono latte o panna, ma per la maggior parte, gli ingredienti sono pomodori e ben poco altro. Molto probabilmente un riferimento alla "zuppa classica del pomodoro"Questo tipo di preparazione molto semplice e molto semplice. Questo tipo di zuppa di pomodoro è di solito abbastanza facile da preparare a casa, sebbene le zuppe di pomodoro condensate, tipicamente vendute in lattine, sono molto popolari, in particolare negli Stati Uniti.