Cos'è Torta di Ricotta?

Torta di Ricotta è una torta piena di ricotta. Questo piatto è di solito dolce ed è servito come dessert. Gli immigrati siciliani hanno portato ricette per questo deserto in nuovi paesi ed è ora realizzato in molte parti del mondo. Sebbene ci siano molte varianti su questo piatto, sono tutte realizzate combinando la ricotta e le uova e mettendo questo riempimento in una crosta di torta da cuocere.

L'ingrediente principale di Torta di Ricotta è la ricotta, che è un tipo di siero di formaggio. Il formaggio è un sottoprodotto per preparare un altro tipo di formaggio, spesso Provolone. È realizzato recuperando la porzione di latte di latte ed estraendo qualsiasi latte massiccio aggiuntivo che si forma sulla superficie di questo liquido. La ricotta non è invecchiata ma viene usata fresca o mantenuta refrigerata per un breve periodo di tempo.

Il ripieno di una torta di Ricotta è realizzato in ricotta, uovo, zucchero e vaniglia. Sebbene ci siano molte varianti su questo piatto, questi quattro ingredienti sono standard nella maggior parte delle ricette. Pino dadi,I ribes, i frutti secchi e le spezie possono essere aggiunti al riempimento della torta. Le uova sono standard in Torta di Ricotta perché danno il riempimento di una consistenza cremata e lo aiutano a mantenerne la forma. Questi ingredienti vengono mescolati accuratamente insieme prima che vengano inseriti nella torta.

Per essere considerato una torta, o una torta, e non una crostata, la crosta della torta di Ricotta deve racchiudere completamente il riempimento. La crosta è fatta di farina, uova, burro, zucchero, sale, lievito e talvolta latte per dare l'impasto abbastanza umidità. Esistono molte varianti nelle ricette per la crosta della torta, sebbene sia possibile utilizzare qualsiasi ricetta standard di crosta di torta.

Assemblare una torta di Ricotta è relativamente facile. La crosta deve essere divisa a metà e la metà si è diffusa uniformemente in un piatto di torta. Viene aggiunto il ripieno e l'altra metà della crosta viene lanciata e posizionata sopra la torta. TI bordi della crosta vengono quindi piegati insieme.

È anche relativamente semplice cuocere una torta di Ricotta. La torta viene cotta in un forno e riscaldata a circa 350 gradi Fahrenheit (180 gradi Celsius) per circa 45 minuti. Una volta cotta la torta, il ripieno si imposterà e manterrà la sua forma quando è tagliata.