Cos'è Tubetti?

Tubetti è un tipo di pasta che ha avuto origine nella regione di Campania, nel sud dell'Italia. La parola stessa è italiana per "piccoli tubi", descrivendo la forma di questa pasta. La pasta è comunemente formata come tubi lunghi di diametro, ma in genere non è più largo di mezzo pollice (1,3 centimetri). Mentre alcuni ristoranti possono servire la pasta nella sua lunga forma, la maggior parte delle ricette richiede tubetti che viene tagliata in pezzi piuttosto brevi; La maggior parte dei produttori confezionano la pasta in questo modo. Questo tipo di pasta può essere utilizzato in una varietà di piatti e con molti diversi tipi di salse, ed è un ingrediente popolare in zuppe come il minestrone e il matrimonio italiano.

La pasta e i suoi tubettini di versione simili, ma più piccoli, non sono generalmente così conosciuti o disponibili come Penne o Pennette Pasta, entrambi formati in modo molto simile ai tubetti. La differenza principale è che Penne tende ad essere leggermente più sottile e tagliata a pezzi più lunghi con bordi inclinati. Tubetti, oN d'altra parte, di solito viene tagliato in pezzi molto più corti, lungo circa un quarto di pollice (0,6 centimetri). Non è spesso tagliato su una diagonale come la penne più comune, che può essere usata come pasta sostitutiva.

Probabilmente più comunemente usato in coups freschi e in scatola, si dice che Tubetti funzioni bene con molti tipi di brodi, basi di pomodoro e legumi. Quando si preparano la pasta per una zuppa, è importante per le persone cucinare per la prima volta la pasta fino a quando al dente, o fermo, ma non abbastanza difficile. I tempi di cottura varieranno in base al produttore; Le pasta fresche tendono a cuocere rapidamente, mentre la pasta confezionata può richiedere, in media, ovunque da otto a 12 minuti. Una volta che la pasta è cotta al dente, può quindi essere aggiunta a una zuppa, generalmente in uno degli ultimi passaggi della ricetta per assicurarsi che non diventa troppo morbido o molle.

le pasta sono in genere realizzate con grano, ma ci sono varietà di tubetti senza glutine su THe mercato oggi per i consumatori che mostrano intolleranza al grano. Questo cibo è generalmente a basso contenuto di grassi e ricchi di carboidrati. Un altro ingrediente comune per la varietà confezionata può essere l'acido folico, che potrebbe aiutare il cuore e la salute riproduttiva. Molti marchi includono anche riboflavina, un micronutriente che può avere un effetto positivo sull'energia e sul metabolismo.

Centinaia di ricette che utilizzano Tubetti sono disponibili online. I libri di cucina italiani sono un altro buon posto per cercare modi per incorporare questa pasta nella dieta. Le varietà confezionate hanno spesso una lunga durata se conservate in un luogo fresco e asciutto e in genere sono economiche.