Wat is tubetti?
Tubetti is een soort pasta dat is ontstaan in de regio Campania in Zuid -Italië. Het woord zelf is Italiaans voor 'kleine buizen', die de vorm van deze pasta beschrijft. De pasta wordt gewoonlijk gevormd als lange buizen variërend in diameter, maar het is meestal niet breder dan een halve inch (1,3 centimeter). Hoewel sommige restaurants de pasta in zijn lange vorm kunnen serveren, vragen de meerderheid van de recepten om tubetti die in vrij korte stukken wordt gesneden; De meeste fabrikanten verpakken de pasta op deze manier. Dit type pasta kan worden gebruikt in verschillende gerechten en met veel verschillende soorten sauzen, en het is een populair ingrediënt in soepen zoals Minestrone en Italiaanse bruiloft.
De pasta en zijn vergelijkbare, maar kleinere, versie tubettini zijn over het algemeen niet zo algemeen bekend of beschikbaar als beschikbaar als Penne of Pennette -pasta, die beide net als Tubetti worden gevormd. Het grote verschil is dat Penne de neiging heeft enigszins dunner te zijn en in langere stukken met schuine randen te worden gesneden. Tubetti, on de andere hand wordt meestal in veel kortere stukken gesneden, ongeveer een kwart inch (0,6 centimeter) lang. Het wordt niet vaak op een diagonaal gesneden, zoals de meest voorkomende penne, die kan worden gebruikt als een vervangende pasta.
Mogelijk het meest gebruikt in verse en ingeblikte staatsgrepen, zou Tubetti goed werken met vele soorten bouillons, tomatenbases en peulvruchten. Bij het bereiden van de pasta op een soep is het belangrijk voor individuen om de pasta eerst te koken tot Al dente, of stevig, maar niet helemaal moeilijk. De kooktijden variëren per maker; Verse pasta's hebben de neiging snel te koken, terwijl verpakte pasta gemiddeld ongeveer acht tot 12 minuten kan duren. Zodra de pasta is gekookt, kan deze worden toegevoegd aan een soep, meestal in een van de laatste stappen van het recept om ervoor te zorgen dat deze niet te zacht of papperig wordt.
Pasta's zijn meestal gemaakt van tarwe, maar er zijn soorten glutenvrije tubetti op thE Markt vandaag voor consumenten die intolerantie voor tarwe tonen. Dit voedsel bevat over het algemeen weinig vet en veel koolhydraten. Een ander veel voorkomend ingrediënt voor de verpakte variëteit kan foliumzuur zijn, wat kan helpen bij het hart en de reproductieve gezondheid. Veel merken omvatten ook riboflavine, een micronutriënt die een positief effect kan hebben op energie en metabolisme.
Honderden recepten die Tubetti gebruiken, zijn online te vinden. Italiaanse kookboeken zijn een andere goede plek om te zoeken naar manieren om deze pasta in het dieet op te nemen. Verpakte variëteiten hebben vaak een lange houdbaarheid als ze worden opgeslagen in een koele, droge plaats, en ze zijn meestal goedkoop.