Hva er Tubetti?

Tubetti er en type pasta som har sin opprinnelse i Campania -regionen i Sør -Italia. Selve ordet er italiensk for "små rør", som beskriver denne pastas form. Pastaen er ofte dannet som lange rør som varierer i diameter, men den er vanligvis ikke bredere enn en halv tomme (1,3 centimeter). Mens noen restauranter kan servere pastaen i sin lange form, krever flertallet av oppskriftene Tubetti som er kuttet i ganske korte stykker; De fleste produsenter pakker pastaen på denne måten. Denne typen pasta kan brukes i en rekke retter og med mange forskjellige typer sauser, og det er en populær ingrediens i supper som Minestrone og italiensk bryllup.

Pastaen og dens lignende formede, men likevel mindre versjon Tubettini er generelt ikke så kjent eller så tilgjengelig som Penne eller Pennette pasta, som begge er dannet omtrent som Tubetti. Den største forskjellen er at Penne har en tendens til å være litt tynnere og kuttet i lengre biter med skrå kanter. Tubetti, on Den andre hånden kuttes vanligvis i mye kortere stykker, omtrent en fjerdedel av en tomme (0,6 centimeter) lang. Det kuttes ikke ofte på en diagonal som den mer vanlige penne, som kan brukes som en erstatningspasta.

Muligens som oftest brukes i ferske og hermetiske kupp, sies Tubetti å fungere godt med mange typer buljonger, tomatbaser og belgfrukter. Når du tilbereder pastaen til en suppe, er det viktig for enkeltpersoner å først koke pastaen til al dente, eller fast, men ikke helt hardt. Steketidene vil variere av produsent; Friske pasta har en tendens til å koke raskt, mens pakket pasta i gjennomsnitt kan ta i gjennomsnitt fra åtte til 12 minutter. Når pastaen er kokt al dente, kan den deretter tilsettes en suppe, vanligvis i et av de siste trinnene i oppskriften for å sikre at den ikke blir for myk eller grøtete.

pasta er vanligvis laget av hvete, men det er varianter av glutenfri tubetti på thE i dag for forbrukere som viser intoleranse for hvete. Denne maten er generelt lite fett og høyt i karbohydrater. En annen vanlig ingrediens for den pakket sorten kan være folsyre, noe som kan hjelpe hjerte og reproduktiv helse. Mange merker inkluderer også riboflavin, et mikronæringsstoff som kan ha en positiv effekt på energi og metabolisme.

Hundrevis av oppskrifter som bruker Tubetti, finner du på nettet. Italienske kokebøker er et annet bra sted å se etter måter å innlemme denne pastaen i kostholdet. Pakkede varianter har ofte en lang holdbarhet hvis de er lagret på et kjølig, tørt sted, og de er vanligvis billige.