Hvad er Tubetti?

Tubetti er en type pasta, der stammer fra Campania -regionen i det sydlige Italien. Selve ordet er italiensk til "små rør", der beskriver denne pastas form. Pastaen dannes ofte som lange rør i diameter, men den er typisk ikke bredere end en halv tomme (1,3 centimeter). Mens nogle restauranter muligvis serverer pastaen i sin lange form, kræver størstedelen af ​​opskrifterne Tubetti, der er skåret i temmelig korte stykker; De fleste producenter pakker pastaen på denne måde. Denne type pasta kan bruges i en række retter og med mange forskellige typer saucer, og det er en populær ingrediens i supper som minestrone og italiensk bryllup.

Pastaen og dens lignende formede, men alligevel mindre version Tubettini er generelt ikke så vidt kendt eller som tilgængelig som Penne eller Pennette Pasta, som begge er dannet meget som Tubetti. Den største forskel er, at Penne har en tendens til at være lidt tyndere og skåret i længere stykker med skrå kanter. TUBETTI, O.n Den anden side skæres normalt i meget kortere stykker, cirka en fjerdedel af en tomme (0,6 centimeter) lang. Det er ikke ofte skåret på en diagonal som den mere almindelige penne, der kan bruges som en erstatningspasta.

Muligvis bruges mest almindeligt i friske og konserverede kup, det siges at fungere godt med mange typer bouillon, tomatbaser og bælgfrugter. Når man tilbereder pastaen til en suppe, er det vigtigt for enkeltpersoner at først koge pastaen indtil al dente eller fast, men ikke helt hårdt. Madlavningstider varierer efter maker; Friske pastaer har en tendens til at koge hurtigt, mens pakket pasta i gennemsnit kan tage overalt fra otte til 12 minutter. Når pastaen er kogt al dente, kan den derefter tilføjes til en suppe, generelt i et af de sidste trin i opskriften for at sikre, at den ikke bliver for blød eller grødet.

Pasta er typisk lavet af hvede, men der er sorter af glutenfri tubetti på the Marked i dag for forbrugere, der viser intolerance over for hvede. Denne mad er generelt lavt fedtindhold og med høj kulhydrater. En anden almindelig ingrediens til den pakket sort kan være folinsyre, hvilket kan hjælpe hjerte og reproduktiv sundhed. Mange mærker inkluderer også riboflavin, et mikronæringsstof, der kan have en positiv effekt på energi og stofskifte.

Hundredvis af opskrifter, der bruger Tubetti, findes online. Italienske kogebøger er et andet godt sted at lede efter måder at indarbejde denne pasta i kosten. Pakkede sorter har ofte en lang holdbarhed, hvis de opbevares på et køligt, tørt sted, og de er typisk billige.