Cos'è Tulumba?

Tulumba è un tipo di cibo da dessert fatto di pasta fritta popolare nella regione dei Balcani d'Europa, nonché in alcune parti della Turchia e in altre aree vicine. Questo semplice piatto non include molte presentazioni complesse, ma ha alcune semplici metodologie che i cuochi devono sapere per ottenere la consistenza e il gusto giusti per questi piccoli grumi di pasta. Un aspetto di spicco di questo deserto è il suo aspetto visivo, in cui i piccoli pezzi di Tulumba hanno un aspetto increspato, simile ad altri tipi di dessert come i churros popolari in America Latina. In un senso più generale, questi dessert sono anche molto simili ad altre ricette di pane fritto di tutto il mondo, come "torte a imbuto" che sono popolari in Nord America.

Per creare un look specifico per questo cibo deserto, cuochi spesso semplicemente spremere l'impasto attraverso prese a forma di forma, usando sacchetti di pasticceria o strumenti simili. I pezzi vengono quindi fritti e immersi in dolce sciroppo per dare loro il loro sapore unico. Questi possono essere servitied con vari tipi di contorni.

Tulumba è realizzato con ingredienti di base. Questi includono farina, uova e acqua. Anche il sale e lo zucchero sono comuni. Alcuni cuochi possono aggiungere altri elementi dolci per dare più sapore allo spuntino.

Lo sciroppo usato per il Tulumba non è molto complicato. In molte ricette, è costituito da zucchero, acqua e succo di limone. È possibile che i cuochi aggiungano molti altri ingredienti per migliorare il sapore del prodotto finito o acquistare sciroppi pre-fatti, ma versioni autentiche del piatto si basano su intrugli più semplici. I pezzi di pasta sono immersi nello sciroppo per consentire una copertura adeguata, ma non in eccesso, per prevenire una perdita di consistenza.

Molte ricette per Tulumba richiedono che questi piccoli oggetti vengano presentati con altri ingredienti completati. Ad esempio, i cuochi possono superare una porzione di cinque o sei pezzi di Tulumba con una piccola cucchiaiata di panna. Lo zucchero a velo è un altro top t.Il cappello, sebbene non autentico per i preparati regionali, viene utilizzato in dessert simili nelle Americhe o altrove.

Nella regione turca, Tulumba è spesso complimentata con pistacchi tritati. Le noci o le nocciole potrebbero anche essere utilizzate. Inoltre, alcune versioni locali del piatto includono cocco grattugiato come condimento.