Tulumba는 무엇입니까?

Tulumba는 유럽의 발칸 지역뿐만 아니라 터키 및 기타 인근 지역에서 인기있는 튀긴 반죽으로 만든 디저트 식품입니다. 이 간단한 요리에는 많은 복잡한 프레젠테이션이 포함되어 있지 않지만,이 작은 반죽 덩어리에 대한 올바른 질감과 맛을 달성하기 위해 요리사가 알아야 할 간단한 방법론이 있습니다. 이 사막의 두드러진 측면 중 하나는 시각적 인 외관입니다. 작은 툴룸 바 조각은 라틴 아메리카에서 인기있는 churros와 같은 다른 유형의 디저트와 비슷한 외관을 가지고 있습니다. 보다 일반적인 의미에서,이 디저트는 북미에서 인기있는“깔때기 케이크”와 같은 전 세계의 다른 튀김 빵 요리법과 매우 유사합니다.

이 사막 음식에 대한 구체적인 모양을 만들기 위해 요리사는 종종 생과자 백이나 이와 유사한 도구를 사용하여 모양의 아울렛을 통해 반죽을 짜냅니다. 그런 다음 조각을 튀겨서 달콤한 시럽에 담그고 독특한 맛을줍니다. 이것들은 서빙이 될 수 있습니다다양한 유형의 장식으로 에드.

Tulumba는 기본 성분으로 만들어졌습니다. 여기에는 밀가루, 계란 및 물이 포함됩니다. 소금과 설탕도 흔합니다. 일부 요리사는 간식에 더 많은 맛을 내기 위해 다른 달콤한 요소를 추가 할 수 있습니다.

툴룸 바에 사용되는 시럽은 그리 복잡하지 않습니다. 많은 레시피에서 설탕, 물 및 레몬 주스로 구성됩니다. 요리사는 완제품의 풍미를 향상 시키거나 미리 만든 시럽을 구매하기 위해 더 많은 성분을 추가 할 수 있지만, 정통 버전의 접시는 더 간단한 칵테일에 의존합니다. 반죽 조각은 시럽에 담그면 질감의 상실을 방지하기 위해 적절한 덮개를 허용하지만 초과하지는 않습니다.

Tulumba를위한 많은 레시피는이 작은 품목이 다른 보완 성분을 제공 할 것을 요구합니다. 예를 들어, 요리사는 작은 크림 덩어리로 5 ~ 6 개의 툴룸 바를 서빙 할 수 있습니다. 가루 설탕은 또 다른 토핑 t입니다모자는 지역 준비를 위해 정통하지는 않지만 아메리카 또는 다른 곳의 유사한 디저트에서 사용됩니다.

터키 지역의

툴룸 바에는 종종 다진 피스타치오가 칭찬됩니다. 호두 또는 헤이즐넛도 사용될 수 있습니다. 또한 일부 지역 버전의 접시에는 토핑으로 강판 코코넛이 포함됩니다.