Co to jest Tulumba?

Tulumba jest rodzajem deserowego jedzenia wykonanego z smażonego ciasta, które jest popularne w Bałkanach Europy, a także w części Turcji i innych pobliskich obszarach. To proste danie nie zawiera wielu złożonych prezentacji, ale ma pewną prostą metodologię, którą muszą wiedzieć, aby uzyskać odpowiednią teksturę i smak tych małych guzków ciasta. Jednym z wybitnych aspektów tej pustyni jest jego wizualny wygląd, w którym małe kawałki Tulumba mają ruszony wygląd, podobny do innych rodzajów deserów, takich jak Churros popularne w Ameryce Łacińskiej. W bardziej ogólnym znaczeniu desery te są również podobne do innych przepisów na smażone chleb z całego świata, takie jak „ciasta lejkowe”, które są popularne w Ameryce Północnej.

Aby stworzyć konkretny wygląd tego pustynnego jedzenia, gotuje często po prostu ściskają ciasto przez ukształtowane gniazda, używając torbów lub podobnych narzędzi. Kawałki są następnie smażone i zanurzone w słodkim syropie, aby nadać im ich wyjątkowy smak. Mogą to być serwowanieED z różnymi rodzajami dodatków.

Tulumba jest wykonana z podstawowych składników. Należą do nich mąka, jajka i woda. Sól i cukier są również powszechne. Niektórzy kucharze mogą dodać inne słodkie elementy, aby nadać przekąsce więcej smaku.

Syrop stosowany w Tulumbie nie jest bardzo skomplikowany. W wielu przepisach składa się z cukru, wody i soku z cytryny. Mooks może dodać wiele innych składników, aby poprawić smak gotowego produktu lub kupować gotowe syropy, ale autentyczne wersje potrawy opierają się na prostszych miksturach. Kawałki ciasta są zanurzone w syropie, aby umożliwić odpowiednie pokrycie, ale nie w nadmiarze, aby zapobiec utratę tekstury.

Wiele przepisów na Tulumę wymaga tych małych przedmiotów, które zostaną przedstawione z innymi komplementami. Na przykład kucharze mogą pokonać porcję pięciu lub sześciu kawałków tulumby małą kupą śmietany. Cukier pudru to kolejny dodatek tHat, choć nie autentyczny dla regionalnych przygotowań, jest używany w podobnych deserach w obu Amerykach lub gdzie indziej.

W regionie tureckim Tulumba jest często komplementowana posiekanymi pistacjami. Można również użyć orzechów orzechowych lub orzechów laskowych. Ponadto niektóre lokalne wersje potrawy obejmują startowy kokos jako polewę.